厨房杂角

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女人厨房的一角总是放满了零零琐碎,一些多年经验养成的小秘方,一些用惯了舍不得丢掉的物件,一些常备的家人口味,所谓,心之一角。【the kitchen of mine】
创建时间: 2014-05-16      最后修改: 2021-09-13
431 菜谱
  • 广式肠粉酱汁

    生抽(我用的是味事达的味极鲜)、鱼露、糖(我一般60-70克)、蚝油、味精(我没放,不喜欢吃味精)、鸡精、老抽、水(我一般放最大量)、姜、葱、洋葱、干葱头(我没有,我用蒜头油代替)

    综合评分 8.1 (98 做过)

    孙小闹

  • 酱油泡青椒(超级简单快手小菜)

    青椒、生抽、香醋、白糖、蒜(可放可不放根据个人喜好)

    综合评分 8.8 (47 做过)

    秦了了

  • 自制豆腐、豆腐脑(超详细)

    有机黄豆、清水、内酯

    综合评分 9.0 (3833 做过)

    suessTT

  • 火龙果皮酱

    火龙果、蜂蜜、柠檬

    综合评分 8.3 (45 做过)

    Summer_May

  • 免揉超营养欧包——可能是最简单粗暴随心所欲的面包配方

    中高筋面粉、杂粮粉(种类不限)、即发干酵母、糖、盐、水、液态油、鸡蛋、果料

    综合评分 7.7 (273 做过)

    Amanda慢烩时光

  • 溏心卤蛋

    鸡蛋、盐、老卤汁

    综合评分 8.6 (517 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 酱黄瓜

    小黄瓜、蒜、老抽、糖、菜油、八角、香叶

    综合评分 8.4 (84 做过)

    小蕙的厨房

  • 种液(Seed Culture)

    Day 1、黑麦面粉或粗糙的全黑麦面粉、室温下未加糖的菠萝汁、Day 2、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下未加糖的菠萝汁、Day 3、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下的清水、Day 4、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下的清水

    1 做过

    summer麽麽姹

  • 牛油果沙拉酱墨西哥传统guacamole

    牛油果(熟透)、紫洋葱、蒜、西红柿、香菜、研磨海盐、柠檬汁

    4 做过

    米二乔

  • Greek Style Feta Dressing-希腊风味羊奶酪沙拉酱

    棕榈油 Canola Oil、红酒醋 Red Wine Vinegar、羊奶酪 Feta Cheese、脱脂奶粉ButtermilkPowder、特榨橄榄油、蒜 Garlic、海盐 Sea Salt、乳清粉 Whey Powder、柠檬汁、黑胡椒、小茴香 Dill、牛至 Oregano

    0 做过

    四的

  • 自制鸡米花——味道赛过肯德基

    鸡胸肉两块,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,盐,胡椒粉,油。

    综合评分 7.9 (5142 做过)

    玉池桃红

  • 橄榄油芝麻菜酱

    帕玛森奶酪、初榨橄榄油、芝麻菜、大蒜、松子仁儿、核桃仁儿

    6 做过

    细毛

  • 烧灌肠

    猪血、荞麦面、蒜汁、辣椒油

    13 做过

    sun小月