总得有几个出手必胜的——饭菜篇

滑蛋虾仁

虾仁、鸡蛋、香葱、水淀粉、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉

综合评分 7.8 （6928 做过）

烟火间

四椒土豆蒸排骨

二荆条辣椒、精排、土豆、剁椒、小米辣、野山椒、姜蒜、花椒、生抽、盐、植物油

17 做过

肥肥鱼

速冻饺子版锅贴

速冻饺子、葱花、食用油、面粉

综合评分 7.5 （307 做过）

空心菜

土豆浓汤

土豆、培根、洋葱、牛奶、黄油、法香、盐、黑胡椒

综合评分 8.0 （1394 做过）

美食情书

理由：包容性强的土豆浓汤。

白斩鸡

三黄鸡、葱、姜、料酒、麻油、香菜、糖

综合评分 8.2 （625 做过）

简单

理由：可以泡一晚上，肉汁满溢。

彩虹蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、白糖、无盐黄油、淡奶油、白巧克力、MM巧克力一包

综合评分 7.1 （1053 做过）

鳳梨酥

理由：一个蛋一个颜色，否则最后容易消泡。

Mendl's Courtesan au Chocolat 布达佩斯大饭店 巧克力泡芙

#基础泡芙、低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、盐、糖、#巧克力内馅、牛奶、巧克力、蛋黄、砂糖、可可粉、面粉、玉米淀粉、#装饰、糖粉、牛奶、色素

综合评分 7.9 （57 做过）

一小截

理由：基础泡芙方子。

基础泡芙

低筋面粉、水、黄油、糖、盐、鸡蛋

综合评分 8.8 （19597 做过）

君之

理由：《布达佩斯大饭店》的方子试过两次都成功，视频各处都有。

韭菜盒子

饺子粉、韭菜、虾皮、蛋、盐

综合评分 8.3 （4193 做过）

yaya小舍

理由：懒人版飞饼做皮，分层明显很好吃。

云南小锅米线

酸腌菜、米线、肉馅、豆芽、豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤、盐、老抽、白胡椒粉

综合评分 8.2 （267 做过）

梓晴

理由：家乡味，一生爱。

照烧鸡排

鸡腿、洋葱、酱油、味淋、清酒、姜蓉、油

综合评分 8.1 （284 做过）

0夏天0

理由：先煎皮再煎肉，务必煎到焦脆，洋葱是一定要有的。

凉拌手撕鸡

土鸡、葱段、生姜、油炸黄豆、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、干辣椒面、川花椒面、盐、味精

综合评分 7.8 （211 做过）

璐稔

水煮牛肉 (正宗川味家常)

莴笋尖、瘦牛肉、黄豆芽、蒜、姜、郫县豆瓣酱、干淀粉、花椒面、干辣椒面、鸡精、花椒、菜籽油、水

综合评分 8.1 （7993 做过）

葉子的爱与厨房

超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】

【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精

综合评分 8.5 （1087 做过）

璐稔