西式点心之【Muffin】

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可粗糙可细腻变化多端的快手蛋糕~
P.S.有些方子看似另一类糕点,但是口感和做法我个人觉得应该归在麦芬里。
创建时间: 2014-05-27      最后修改: 2020-09-06
37 菜谱
  • 中岛老师的抹茶麦芬

    黄蔗糖、A、低筋粉、抹茶粉、泡打粉、B、豆浆(原味)、菜籽油、枫糖浆、C、蜜红豆

    综合评分 6.9 (112 做过)

    小小小飞羊

  • 南瓜籽提子裸麦玛芬

    裸麦面粉、牛奶、炼乳、发粉、盐、葡萄干、南瓜籽

    14 做过

    苗苗桑

  • 牛油果核桃玛芬

    牛油果(成熟)、低筋面粉、糖、鸡蛋、炼乳、泡打粉、植物油、核桃粉(核桃仁碾碎成粉末状,超市烘焙区有卖)、核桃碎(颗粒状核桃仁)、牛奶

    综合评分 6.6 (36 做过)

    打盹的珊妮

  • 酸奶油万能玛芬

    鸡蛋、植物油、(或者黄油)、低粉、白砂糖、酸奶油、泡打粉、苏打粉、香草精、各种配料(蓝莓、巧克力豆,葡萄干,蔓越梅,核桃等)

    综合评分 7.2 (165 做过)

    嘻嘻疯

  • apricot honey and almond muffins

    自发面粉、低脂牛奶、杏干、泡打粉、燕麦片、杏仁粉、蜂蜜、低脂的乳酪(spread)、鸡蛋、糖粉

    0 做过

    是安北北啊

  • 美式玉米面包(corn bread)

    软化的黄油、糖、baking powder(泡打粉)、盐、鸡蛋(我用的中号的)、牛奶、面粉(中粉高粉貌似都行~)、cornmeal(玉米粉)、水

    综合评分 7.9 (42 做过)

    蜂蜜四叶草

  • 蜂蜜苹果肉桂马芬

    苹果、蜂蜜、肉桂粉、低粉、泡打粉、鸡蛋、植物油、牛奶、白砂糖、盐

    综合评分 6.5 (359 做过)

    WantingSu

  • 威尔士兔子马芬(Welsh rarebit muffins)

    希腊酸奶、车打芝士、辣酱油、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、植物油、牛奶、全蛋液、黄芥末粉

    综合评分 8.7 (36 做过)

    奶油樱桃

  • 低脂蓝莓麦芬

    低脂牛奶、低粉、泡打粉、砂糖(可根据自己口味减少)、盐、肉桂粉(不喜欢可不加)、鸡蛋、香草精(没有可不加)、柠檬皮屑(没有可不加)、玉米油、蓝莓

    综合评分 7.5 (561 做过)

    忻小派

  • 红豆沙玛芬

    红糖、鲜奶、红豆沙、蜜红豆、植物油、全蛋、低筋粉、泡打粉、苏打粉

    综合评分 7.7 (115 做过)

    烟火间

  • 蔓越莓玉米片马芬

    玉米片、无盐黄油、鸡蛋、蜂蜜、玉米油、橙汁、低粉、泡打粉、小苏打、蔓越莓

    综合评分 7.3 (67 做过)

    王光光光光

  • 美式香蕉面包

    普通面粉、香蕉、融化的黄油、糖、鸡蛋、香草精、小苏打、盐

    综合评分 7.6 (1570 做过)

    蘑菇TY

  • PH大师的金宝顶蓝莓马芬

    黄油、淡奶油、鸡蛋、柠檬皮屑、中筋面粉、白砂糖、盐、无铝泡打粉、蓝莓、黄油、白砂糖、杏仁粉、中筋面粉

    综合评分 8.3 (6088 做过)

    闻旭爱烘焙

  • 金宝顶爆浆蓝莓乳酪马芬(PH+川上文代)

    细白糖、发酵黄油(或黄油)、鸡蛋、盐、低粉、泡打粉、牛奶、奶油奶酪、蓝莓、(五个-六个的量)、#金宝酥粒、黄油、杏仁粉、中筋面粉、细砂糖

    综合评分 8.2 (792 做过)

    CITRUS蘑菇

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