新鲜碱面、青菜、镇江香醋、姜水、酱油、麻油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、蒜泥、葱花、碎米芽菜、猪肉末、姜末、蒜末、生抽、料酒、白糖、盐
综合评分 7.9 (276 做过)
理由:炒肉燥,碱面,香醋 用手捧着满满一碗面的感觉o(≧v≦)o~~好棒!
茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy)
面条、青椒(小)、长茄子、水淀粉、海盐
综合评分 8.5 (28 做过)
理由:清新清淡的样子~
1、汤头:、牛腩或牛腱、绿萝卜或白萝卜、草果,三奈,桂皮,肉蔻、生姜,沙姜,香叶,花椒、葱,蒜苗、蒜苗和香菜切碎备用、2、面:、高筋面粉、食盐、食用碱、食用油、3、油泼辣子:、八角,桂皮,香叶,草果、食用油、辣椒面(最好是用干辣椒磨碎的)
综合评分 8.3 (336 做过)
理由:经典的面只适合在最古朴的小店里吃哈!