自制调料酱料

北方炸酱

素油、肉末、面醬（豆瓣醬）、蔥、大蒜、姜

综合评分 8.6 （34 做过）

霓娜

四川红油

植物油、辣椒粉、草果、桂皮、丁香、花椒、香叶、八角、葱白、生姜

6 做过

游向蓝天的鱼

糍粑辣椒

干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉

5 做过

安的厨房

酒酿

糯米、酒曲

综合评分 7.7 （101 做过）

0夏天0

腊八蒜

大蒜头、陈醋、白砂糖

综合评分 7.9 （49 做过）

子瑜妈妈

自制无添加番茄酱

西红柿、冰糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.6 （3402 做过）

小白素食记录

基础酱汁5号--味增酱miso paste

味增、米酒或清酒、味啉mirin、细砂糖

0 做过

Rebecca-Sydney

日本寿司店的泡姜

新上市的嫩姜（仔姜）、盐、水（只用来煮姜）、★米醋（或白醋）、★白糖

综合评分 8.4 （612 做过）

kiki家东京好时光

鱼香汁

酱油、料酒、醋、白糖、淀粉、鸡精、葱丝、姜丝、泡椒

综合评分 7.6 （33 做过）

梅小夕

祖传秘制甜米酒（酒酿）

甜酒曲、上好的糯米、水

综合评分 8.6 （51 做过）

PAPa_jIn

奶油焦糖酱

细砂糖、动物性淡奶油、冷水、开水

综合评分 8.6 （1900 做过）

君之

自制味精

虾皮

综合评分 8.2 （117 做过）

斯佳丽

自制无添加披萨酱/意面酱

番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉（根据自己接受程度调整）、披萨草（干）（也叫牛至叶）【吃不惯可不放】、罗勒（干）、糖、牛肉馅儿（猪肉馅儿）、番茄膏（尽量不要省略，实在没有用番茄沙司，但风味会有变化）、生抽（拌肉）、玉米淀粉（拌肉）

综合评分 9.0 （4043 做过）

葉子的爱与厨房

自制黑胡椒酱

洋葱、大蒜、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐、黄油

综合评分 8.3 （22 做过）

carrie暖暖

自制番茄酱

果醋、成熟番茄、洋葱、大蒜、迷迭香（新鲜或干制均可，也可用任何你喜欢的西式香料，比如薄荷，紫苏，罗勒，等等）、橄榄油、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉、白糖

5 做过

留美坐家