初级烘焙

卡仕达丹麦酥（个人练习记录用）

中裕雪花粉（蒸）、冰水、糖、盐、鲜酵母、爱登森林黄油、前一天开酥切下的边角料、裹入黄油（爱登森林）

4 做过

废柴妖怪

香甜樱桃派

低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋黄、冷水、盐、新鲜樱桃、细砂糖、水、玉米淀粉

综合评分 7.2 （361 做过）

幸福-Apple

柠檬舒芙蕾蛋糕卷

#蛋黄糊、蛋黄、绵白糖、蛋白霜、蛋白、绵白糖、低粉、无盐黄油、全脂牛奶、#夹馅、淡奶油、柠檬皮糖、细砂糖、白朗姆酒、#表面装饰、淡奶油、细砂糖、柠檬片，蓝莓

综合评分 7.9 （88 做过）

烘焙疯子Ella

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#手指饼干、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、#沙巴雍、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、#奶油马斯卡彭糊、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、#其他、咖啡、可可粉、#自制马斯卡彭（成品160—170g）、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （959 做过）

abysmo

肥而不腻的超厚瑞士卷

鸡蛋、蛋白糖、蛋黄糖、植物油、牛奶、低粉

综合评分 8.6 （1460 做过）

ximummy

杏仁枫糖蛋糕卷

#材料A、蛋黄、细砂糖、色拉油、枫糖浆、低粉、#材料B、蛋白、细砂糖、#材料C、黄油、枫糖浆、#材料D、杏仁片

综合评分 8.4 （43 做过）

阿涛美食日记

韩国最热门的甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕卷

#蛋糕体（10-12个）、鸡蛋（大个）、香草精、低筋面粉、细砂糖A、细砂糖B、#夹馅、淡奶油、细砂糖C、新鲜草莓、#模具、烤盘，油纸 8mm圆形裱花嘴、8齿中号花嘴

综合评分 7.3 （1759 做过）

ButterTiger

清新水果奶油裸蛋糕 | 蛋糕卷的华丽变身

#蛋糕体、蛋白（60g左右的鸡蛋）、白砂糖（蛋白用）、蛋黄、白砂糖（蛋黄用）、玉米油、水、低筋面粉、#夹心材料、淡奶油、白砂糖、水果

综合评分 8.3 （426 做过）

Nita小仙女

半熟芝士蛋糕

布里奶酪、纯牛奶、黄油、低粉、蛋黄、蜂蜜、蛋白、砂糖、柠檬汁

综合评分 7.5 （329 做过）

yiyi妈妈

提拉米苏/简易蛋黄消毒法，手指饼干不漂浮的要点。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

马斯卡彭、淡奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁片、速溶黑咖啡粉、咖啡酒、手指饼干

综合评分 8.4 （555 做过）

爱烘焙的阿猪

kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕

牛奶、蛋黄、低筋面粉or淀粉、细砂糖、黄油、kiri奶油芝士1kg规格、蛋白、细砂糖

综合评分 8.5 （1896 做过）

下厨房小至

东京香蕉蛋糕

香蕉卡仕达馅、香蕉、鸡蛋、玉米淀粉、砂糖、牛奶、海绵蛋糕、无盐黄油、蛋黄、细砂糖（加入蛋黄中）、蛋白、细砂糖（加入蛋白中）、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 7.2 （225 做过）

哈奇0328

腌西兰花梗

西兰花梗、盐、陈醋、生抽、糖

综合评分 8.8 （1038 做过）

小白素食记录

提拉米苏｛全熟版｝

蛋黄、砂糖（喜欢甜的再加20g）、马斯卡彭、牛奶、奶油、浓缩咖啡（我用4包速溶黑咖啡冲50g热水）、咖啡利口酒（或朗姆或whisky）、手指饼干、巧克力粉

综合评分 8.6 （2400 做过）

小胖er麻麻