Q弹牛肉丸
牛腿肉、盐、鱼露、糖、鸡精、无铝泡打粉、胡椒粉、木薯粉、水、食用油
综合评分 7.9 (429 做过)
璧无痕
自制Q弹牛肉丸(搅拌机版)(不用手打也能上筋)
牛肉(去掉筋膜后)、盐、糖、姜粉、大蒜粉、白胡椒粉、酱油、鱼露(没有可换成酱油)、沙茶酱(没有可换成酱油)、土豆淀粉、无铝泡打粉、冰水1(加入肉中一起搅碎)、冰水2(泡煮好的丸子)
综合评分 7.7 (350 做过)
妥妥的味蕾养成记
Q弹十足的牛肉丸~零失败
牛肉、盐、木薯淀粉、鸡粉、无铝泡打粉、鱼露、冰水、植物油
综合评分 7.7 (51 做过)
时光大麦
减脂期必备“油醋汁”
玉米油(或橄榄油)、生抽 、香醋(或陈醋)、蜂蜜 、黑胡椒
综合评分 7.9 (107 做过)
杨莘宸
好吃到哭泣的油醋汁
橄榄油/玉米油、生抽、苹果醋、蜂蜜、黑胡椒
综合评分 8.4 (919 做过)
一只大鸡腿儿
烤箱自制酸奶
全脂纯牛奶、原味酸奶、白砂糖、分装瓶
综合评分 8.6 (924 做过)
惶惶忽忽
烤箱的温差、发酵、预热
烤箱、烤箱温度计
5 做过
峰尘妈
核桃黑芝麻糊
黑芝麻、核桃仁、糯米粉、糖
综合评分 8.0 (489 做过)
烟火间
厨师长教你:“如何挑选菜刀”,只需要听声音就可以辨别好坏
菜刀
美食作家王刚
厨师长教你:如何“开锅养锅”,学会这招再也不怕炒菜粘锅啦
锅
综合评分 8.5 (81 做过)
下酒菜【油炸花生米】的秘诀都在这了!
花生米
综合评分 8.1 (150 做过)
饺子馅
猪肉馅(三分肥,七分瘦)、圆白菜、胡萝卜、大葱、姜、生抽、蚝油、花椒粒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油、虾皮
综合评分 8.3 (420 做过)
xiyakeke
家庭烤肉
豆瓣酱、番茄酱、韩国辣酱、蚝油还有可乐和白糖
综合评分 8.6 (568 做过)
堂妈小厨
涮火锅喽!
蘸料:将芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、生抽、辣椒油、虾油、香油、白糖、香菜、火锅底料:葱段姜片、西红柿、羊肉、肥牛、丸子类、牛骨髓、豆腐、豆腐泡、豆油皮、午餐肉、鸭血、白菜、茼蒿、菠菜、金针菇、杏鲍菇
综合评分 8.4 (103 做过)
自制拉面(拉条子)
普通高筋面粉(饺子面条粉)、水、油、#做拉条子的面粉要求品质比较高,一般中低筋面粉容易拉断。所以请选择蛋白质较高的优质面粉。
综合评分 8.8 (1914 做过)
Michelle米歇尔
《尹食堂》里的mother sauce酱汁
水、酱油、白糖、洋葱、苹果、梨、大蒜
综合评分 8.5 (10 做过)
一棵大白菜呀