妈妈餐桌魔法，宝贝安然度夏
我小的时候，夏天妈妈就爱煮一锅绿豆汤，擀好多水单饼，再炒个土豆丝之类的菜。绿豆汤稀稀的，我们一口气能喝一碗，特杀渴，特解恨；再用水单饼卷着爽口的炒菜，连吃几个不在话下。别人都说夏天吃不下，我们却没感受到过。
后来我29岁的时候有了小唐，当上了全职妈妈。妈妈当时给我做的，我照着样子做给小唐吃，她喜欢得不得了；有时候自己钻研出一道新菜，小唐更是眉开眼笑，一边呼呼大吃一边狂拍马屁：“妈妈你是第一名！”。所以我都不怕小唐不吃饭，就怕她吃撑着！
去年夏天第一次给小唐做冰激凌，小唐高兴得乱蹦，说比买的好吃！以后再也不要买冰淇淋吃了！看到孩子吃得开心，我觉得自己更开心！番茄虾也是我自己开发的菜式。夏天的虾便宜好吃又有营养，可无论是白灼虾，还是盐水虾、蚝油虾她都不太感冒，香辣虾小朋友又不能吃，我灵机一动想起她在麦当劳爱吃的番茄酱，酸酸甜甜，最适合夏天开胃，就想办法把番茄和虾折腾到一块，从此之后，每周吃三次还吃不够！
小唐四五岁的时候问我：妈妈，你怎么就是妈妈了？我搂过她使劲亲一下，心里很感激：是你啊，宝贝，是你让我变成妈妈的！谢谢你啊，宝贝，来到我的怀里，成为我的孩子。
我想，每个母亲的心情都是一样的。现在正值炎夏，我把这些年小唐爱吃、我一做再做的夏天菜式分享给大家。米酒、绿豆冰棒都是消夏利器；冰激凌容易腻，用南瓜做或者做成低脂版更清爽无负担；葱油饼和水单饼两种主食是小唐最爱，也是夏天的开胃利器；还有一些时令炒菜，无一不是米饭杀手！厨友们试一试，以后苦夏再也不愁！
唐小唐妈妈
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黄鳝、青椒、大蒜瓣、葱姜、盐、糖、酱油、黄酒
综合评分 7.8 （44 做过）
理由：夏季是吃鳝鱼的最佳时节,小暑前后一个月(6至8月)的夏鳝鱼肥壮、结实,最为滋补味美,故有“小暑黄鳝赛人参”之说。
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牛奶、香草荚、蛋黄、细砂糖
综合评分 9.0 （16 做过）
理由：夏天小朋友们贪吃冰激凌容易变成小胖墩。这款只使用牛奶的冰淇淋，脂肪含量是浓醇冰淇淋的一半。
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牛肉、西红柿、土豆、胡萝卜、葱姜、八角、花椒、干辣椒、山楂、陈皮、酱油、黄酒、盐、食用油
综合评分 8.7 （41 做过）
理由：番茄开胃，牛肉鲜香酥烂，土豆绵软，汤汁浓稠，配米饭、面、米线都可以。
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面团部分：中筋面粉、80度热水、鸡蛋约50克、细砂糖、调料部分：、色拉油、盐、胡椒粉、葱花
综合评分 8.0 （976 做过）
理由：这款葱油饼，饼皮柔软，放凉后也不会变硬。夏天凉吃也没问题。
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