Candace阿桐沐
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无盐黄油、糖粉、香草精、盐、蛋黄、低筋面粉、色素、彩色糖豆、蛋白、水
综合评分 8.2 （1270 做过）
理由：这个面团在室温下会非常软且粘手，如果觉得不好操作了就放冰箱冷藏再做 2）想要彩虹心不变形第23步一定不能减省，冷冻冻足2小时 3）切的时候用把锋利点的刀 4）比较推荐凝胶状色素（AmeriColor and Wilton） 5）蛋黄放到室温再打到黄油里比较好（刚刚从冰箱拿出的蛋黄因为温度低会让室温软化的黄油结小颗粒不顺滑） 一定要冻硬！心形条弄好后一定一定要冻硬！不然必变形！
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低筋面粉、糖粉（细砂糖也可）、无盐黄油、生蛋黄、抹茶粉、黑芝麻
综合评分 8.1 （7914 做过）
理由：如果换成了细砂糖 面团延展性会更强 烤的时候会被撑开有变形和有裂痕的风险 糖在这里有改变面团延展性 而且也有保持水分的作用 权衡一下 也可以只替换部分糖 第一步里黄油一定不要打发！手动打！顺滑就行了 不要打进空气进去 不然 整形时想哭 烤之后更是要哭！犯了这个错误 曲奇会严重变形 ~ 如果用植物油 成品口感和香味都会大打折扣 整形起来也很容易碎 不是十分建议 面团揉出来很容易碎 可以试试揉成团后先冷藏一会儿 凝固面团里的脂肪和让面团充分吸收里面的水分。这样一来，面团辗平后会变得更加平坦，而且不粘，容易造造型 冻！硬！再！切！是个比什么都重要的东西 不然一刀下去兔兔就扁了耳朵分叉了~ 会切成类似三角形的~ 可以调整冻的时间 但是要确定曲奇条已经硬了切的时候不会变形了 如果一刀下去感觉不够硬一定再去冻 ！冻！硬！再！切！ 包油纸压平空隙的那个步骤不要怕麻烦省略 油纸紧紧贴住面团 不留气泡 当然如果像曲奇出现洞洞那就请便~ 抹茶面片冻的时候要注意时间哦 因为薄很容易就冻的过于硬 如果太硬包的时候会裂开 所以要注意面片的柔软度 抹茶很容易糊 想要做出小清新的效果一定要盖锡纸呀 用130度烤25分钟 不用盖锡纸 低温慢烤 颜色好 味道好 饼干烤出来后极其脆弱不要马上碰它们 小心的整个把烘焙纸从烤盘上提起来放凉就变硬变脆了
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稍硬的易拉罐瓶（如加多宝、王老吉）、剪刀 尖嘴钳等工具、低筋面粉、黄油、糖粉、盐、蛋液、可可粉、黑巧克力、草莓巧克力、蔓越莓干
综合评分 8.5 （944 做过）
理由：能做这个的得超级有耐心，赞
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中筋面粉、广式枣泥馅、蛋黄水、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油、红枣、糕粉、白砂糖、花生油、清水
综合评分 8.1 （756 做过）
理由：坚果过敏，把花生油换成别的油。还可以用自制豆沙馅、栗蓉馅、莲蓉馅，也可以加咸蛋黄。
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#肉桂面包面团、高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋、肉桂粉、黄油、#肉桂果子馅、肉桂粉、白砂糖、红糖、核桃、葡萄干、杏干、朗姆酒、黄油、#表面装饰、蛋液、混合干果、砂糖
综合评分 8.0 （77 做过）
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