新手烘焙进化【亲自撸后觉得超棒的方子】

完全不苦超好吃的黑芝麻糊（破壁机版）

黑芝麻、粘米(大米）、糯米、白糖、水

综合评分 8.2 （124 做过）

小丑鱼_XTY

抹茶布丁

牛奶、抹茶粉、细砂糖、淡奶油150克、吉利丁、蜜红豆

综合评分 7.6 （2563 做过）

简单好

理由：自己做用的是可可粉，也出现了沉淀的情况，不过还是超级好吃，加了淡奶油口感就是不一样，冰冰凉凉的入口即化~方子有点偏甜，我有减糖。总之简单快手还不用烤箱，可以多次尝试多多创新，找到属于自己的绝妙口感。

香葱肉松面包卷

柴鱼片、高粉、肉松、香葱碎、水、蛋液、砂糖、黄油、盐、干酵母、沙拉酱

综合评分 7.7 （373 做过）

yaya小舍

理由：感谢这个菜谱让我知道了面包卷的做法，既简单又省力，对我这种慢手的是福音啊~毕竟一个个揉做小面包的话会有第一个都发酵好了最后一个才揉好的困境。同理，只要把里面的馅料换了就可以撸各种口味了~

酸奶葡萄干马芬

原味酸奶、低筋面粉、葡萄干、全蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、泡打粉、小苏打粉

综合评分 7.2 （141 做过）

Nicole的生活书

理由：马芬的妙趣就会在于自己可以加各种料，蔓越莓葡萄干椰蓉巧克力豆什么都可以使，加了酸奶之后口感更清爽，习惯减点油和糖，做起来超级简单~

低脂红枣蛋糕

干红枣、低筋面粉、红糖、鸡蛋、水、黄油、泡打粉、小苏打

综合评分 7.0 （3019 做过）

君之

理由：红枣加红糖烤过真是香得让人醉啊！材料过程都不复杂，红枣我是用厨剪刀剪成小碎粒的，没耐心才用了一半的量。然后，君之的方子，按照习惯，我减了一半油跟糖……成品反正很美味！

酸奶慕斯

原味酸奶、动物性淡奶油、糖粉、柠檬汁、吉利丁片、冷水

综合评分 7.6 （2891 做过）

大菜的美食物语

理由：材料简单过程也简单，可以做很萌的慕斯杯~加入酸奶后口味也很清爽，不会腻~

奶油泡芙

低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、水、黄油、白糖（泡芙皮）、白糖（淡奶油）、盐

综合评分 8.4 （25752 做过）

Sammy爱烘焙

理由：做了一半的量正好是30L烤箱一烤盘。烘焙温度有所改动，参考了君之的方子，先200度烤10-15分钟，泡芙膨胀起来以后，再180度继续烤20分钟左右，直到表面黄褐色就可以出炉了。

经典重芝士蛋糕

奶油奶酪、消化饼干、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精、黄油

综合评分 8.1 （20514 做过）

君之

理由：重芝士除了水浴要多包几层锡纸外，制作过程很简单啊，只要搅拌搅拌就可以了。木有朗姆酒就换成牛奶了，糖这种可以稍微减少，但不建议直接减半，做的多了再按照口味来~上色问题决定于自己的烤箱，我没有在最后加温上色也不错。另外参考了别的方子，芝士糊在入模具之前我过筛了一下，想更细腻点

奶油软面包

高粉、酵母、细砂糖、牛奶（根据面粉不同适量增减、全蛋、盐、黄油

综合评分 8.1 （7088 做过）

o0圈圈0o

理由：真的挺软挺好吃！原料很简单，方子用途很广，可以做软面包、夹心面包、吐司等等。自己做的时候会减少点黄油及糖，根据需求进行调整。（方子里的全蛋是放到面粉中揉的！涂在面包上的全蛋是不算在内的）