#1.咖啡蛋糕体#、蛋黄、细砂糖、蛋白、低粉、植物油、热水、无糖咖啡粉、#2.焦糖核桃#、细砂糖、水饴或普通麦芽糖、核桃仁、#3.酒糖液#、砂糖、水、朗姆或咖啡酒(可以单用咖啡酒不用熬糖水 本身的甜度已经足够)、#4.咖啡芝士酱#、细砂糖、水、蛋黄、奶油芝士、吉利丁、无糖咖啡粉、热水、香草精、#5.香草卡仕达奶油#、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、吉利丁、香草精、淡奶油
综合评分 8.1 (98 做过)
口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富,圣诞必撸,不会撸就不配做德国老祖母的史!多!伦!! Stollen!!
浸泡液、葡萄干、杏仁、糖渍柠檬皮、苦杏仁(bitter、郎姆酒、主面团、中粉、黄油、牛奶、糖、香草糖(vanilla、蛋、柠檬皮屑、肉豆蔻(nutmeg,mace)、干酵母、烤后涂抹、黄油、糖粉、香草香精
综合评分 8.3 (54 做过)
柠檬凝乳(见前一篇菜谱)、高筋面粉、酵母、砂糖、蛋液、水(温热)、柠檬皮、盐、低筋面粉(奶酥粒用)、帕玛森芝士粉(奶酥粒用)、砂糖(奶酥粒用)、蛋液(奶酥粒用)、糖粉(装饰用)
综合评分 8.0 (116 做过)
低筋面粉、无盐奶油、全蛋、细砂糖、牛奶、海绵蛋糕、原味优格、动物鲜奶油、黑樱桃、水、细砂糖、樱花利口酒、牛奶、细砂糖、吉利丁粉、水、盐渍樱花、水、细砂糖、吉利丁粉、水、樱花利口酒
3 做过
A 低筋粉、A 黄油、A 白砂糖、A 鸡蛋、A 牛奶、A 红曲粉、A 柠檬汁或白醋、A 小苏打、A 可可粉(可以不加)、B 鲜奶油、B 奶油奶酪、B 白砂糖、B 朗姆酒(可以不加)
综合评分 5.8 (138 做过)