【蛋糕卷小分队】10:两种方法,一步一步教你做好胖嘟嘟的O形卷
鸡蛋、玉米油、低筋面粉、纯牛奶、白砂糖(打蛋清用)、柠檬汁、淡奶油、白砂糖(打奶油用)、#奶油的用量根据蛋糕坯的厚度而决定,你可以先准备220克左右,卷起来,如果前面还剩很多蛋糕边的话,解决方法有三个,一是再打发点奶油加进去,二是直接把多余的边都切掉,三是放弃O形卷,可以直接做成e形卷,哈哈~、# 鸡蛋单个带壳重60克左右,5个蛋清约160克,5个蛋黄约85克
6 做过
#六寸配方#、#乳酪蛋黄糊#、奶油奶酪、牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、黄油、#蛋白部分#、蛋白、细砂糖、柠檬汁
综合评分 8.8 (29 做过)
【巨详细】菊花酥、桃花酥、紫荆花酥、四叶草酥❀原来你是这样的中式酥皮
#🌕所给量可做六只、#水油皮、中筋面粉、水、糖、猪油、#油酥、中筋面粉、猪油、#馅料、枣泥或红豆沙
综合评分 8.5 (383 做过)
#水油皮(16个量):、中筋面粉、油(猪油最好,黄油次之)、白砂糖、水、#油酥皮(16个量):、低筋面粉、油(猪油最好,黄油次之)、#馅料:、#糯米馅(4个量):、糯米粉、水、白砂糖、黄油(除花生油外都可)、白芝麻、#奶黄馅(4个量):、鸡蛋、牛奶、中筋面粉、白砂糖、黄油(除花生油外都可)、#紫薯馅(4个量):、紫薯、白砂糖、#红豆馅(4个量):、红豆、白砂糖、#装饰:、蛋黄、芝麻
综合评分 8.2 (153 做过)
一、水油皮材料、面粉、细砂糖、水、猪油、二、酥皮材料、面粉、猪油、红心火龙果、三、其它材料、鸡蛋、熟白芝麻、自制红豆沙馅
综合评分 8.2 (775 做过)
自制日本网红PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夹心饼干
饼干:、无盐黄油(室温放软)、糖霜、蛋黄(室温)、低筋面粉、焦糖酱:、砂糖、水、无盐黄油、淡奶油(室温)、海盐、奶油馅:、无盐黄油(室温切小块)、炼乳(室温)、淡奶油(室温)
综合评分 8.1 (131 做过)