#排骨腌料、肋排、盐、辣椒粉、黑糖、黑胡椒(研磨)、蒜粉、Paprika辣椒粉(没有可不用)、芥末粉、#烧烤酱(BBQ酱汁)、番茄酱、黑咖啡(最好是espresso)、红酒醋(可以用苹果醋替代)、黑糖、黑糖蜜(Molasses,没有可以用蜂蜜替代)、李锦记海鲜酱、辣酱油(Worcestershire sauce)、芥末粉、孜然粉、Paprika辣椒粉(没有可不用)、洋葱粉、蒜粉、黑胡椒(研磨)、可可粉
综合评分 8.8 (16 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (9073 做过)
#汤底井、咸鸡骨架、红枣、枸杞、生姜、小葱、#食材#、羊肉片、鲜蘑菇、酥肉、丸子、腐竹、豆腐、蔬菜、年糕、#蘸料#、生抽、香醋、香油、小葱、香菜、大蒜、生姜
综合评分 8.2 (126 做过)