普通面粉、普通牛奶(换水更清爽)、普通白糖、黄油或玉米油、普通干酵母、普通食盐、任意品牌改良剂、450g吐司模发到满,200度不预热45-50分钟
综合评分 8.9 (26 做过)
1、黑麦老面:黑麦粉100克,清水100克,盐1克,干酵母1克 主面团: 2、日式面包粉210克,牛奶110克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母3.5克,盐3克,黄油20克 3、表面: 鸡蛋液少许,杏仁片少许
综合评分 7.6 (53 做过)
#1#面包部分:、#①中种部分:、高粉、水、干酵母、#②主面团部分:、高粉、低粉、细砂糖、奶粉、盐、鸡蛋、水、干酵母、黄油、#2#泡芙面糊部分:、水、黄油、盐、糖、低粉、蛋液、#3#夹馅部分:、淡奶油、细砂糖、香草膏
综合评分 8.7 (269 做过)
#面团部分【450g吐司盒一个】、#①中种部分:、高粉、水、干酵母、#②主面团:、高粉、细砂糖、全脂奶粉、盐、蛋液、干酵母、黄油、#椰蓉馅、黄油、糖粉、蛋液、椰蓉、牛奶
综合评分 8.4 (241 做过)