鸡腿、西兰花、料酒、酱油、白糖、盐
综合评分 8.0 (881 做过)
理由:关键是幽庵地酱汁,幽庵地 是调和了酱油,酒,味淋的调味酱汁,常用于日本料理 酱汁比例:浓口酱油 1份 煮沸的日本清酒 1份 煮沸的味啉 1份 把清酒 味啉分别煮沸,酒精挥发用其精华,使味道更美味 ,煮沸之后三种调料混合 鸡腿肉洗净处理沥干之后,浸泡在刚才的酱汁中,30分钟后即可烤,不过我自己放冰箱泡了两个小时,这样更入味 浸泡之后的鸡腿,用厨房纸巾擦干,烤箱200° 15-20分钟即可 途中注意烤箱温度,不要烤焦了,熟了取出切块即可