#450g吐司盒×2、#种面团、面包粉、鲜酵母、糖、蛋白、淡奶油、牛奶、#主面团、奶粉、鲜酵母、盐、糖、蛋白、牛奶(可预留调整)、黄油
综合评分 9.5 (129 做过)
🔸 黑芝麻夹心小馒头:中筋面粉250g,牛奶135g,猪油10g(可不放),白砂糖10g(可不放),干酵母2~3g,少许黑芝麻粉、🔹南瓜夹心小馒头:中筋面粉250g,南瓜泥75g,牛奶60g,猪油5(可不放),白砂糖5g(可不放),干酵母2~3g,黑芝麻馅适量。 、🔸 菠菜夹心小馒头:中筋面粉250g,菠菜汁130g,小苏打一点点,猪油10g(可不放),白砂糖10g(可不放),干酵母2~3g、🔹紫薯夹心小馒头:中筋面粉250g,牛奶135g,紫薯粉3g,猪油10g(可不放),白砂糖10g(可不放),干酵母2~3g
4 做过