「Jの·饼干」

仿Barilla家的饼干Macine

低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、泡打粉、盐、黄油（室温软化，切小丁）、全脂奶油（30%以上含脂量）、鸡蛋、香草香精

综合评分 7.6 （138 做过）

labrador

理由：低粉+玉米淀粉100%（91+9）， 黄油36%， 奶油9%， 蛋10%， 糖粉27%， 泡打粉+盐+香草精（2+1+1）%

瑞典黑麦黄油饼干

黑麦粉、中粉、奶油奶酪、黄油、糖、盐

综合评分 6.9 （14 做过）

德州农民的热灶台

理由：中粉+黑麦100%（50+50）， 黄油45%， 奶油奶酪45%， 糖40%， 盐

挑战walkers：苏格兰黄油酥饼/shortbread

低粉、水磨粘米粉、黄油、糖粉、盐、糖粉

综合评分 8.2 （410 做过）

瘦肉皮凍

理由：低粉+粘米粉100%（79+21）， 黄油79%， 糖粉29%， 盐1%

苏格兰传统黄油饼干

面粉、粘米粉、室温软化的黄油、糖粉、细白砂糖、白砂糖、盐

综合评分 7.1 （792 做过）

labrador

理由：面粉+粘米粉100%（40+60）， 黄油67%， 砂糖+糖粉60%（40+20）， 盐

薰衣草柠檬饼干

无盐黄油、玉米淀粉、中粉、薰衣草粒、盐、糖粉、柠檬皮屑、糖

12 做过

德州农民的热灶台

理由：中粉+玉米淀粉100%（88+12）， 黄油61%， 糖粉30%， 盐0.3%， 薰衣草+柠檬皮屑

PH大师的香草酥饼

无盐黄油、盐、香草精、细砂糖（面糊）、高筋面粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖（沾饼干表面）

综合评分 8.0 （2049 做过）

黛儿烘焙坊

理由：低粉+高粉100%（23+77）， 黄油70%， 砂糖30%， 盐，香草精，蛋白

布列塔尼沙沙饼(Breton sand cookies)

中粉、300g，泡打粉、1T，黄油、227g，糖175g(3/4C+2T)，盐、1t，大蛋黄、5个

综合评分 7.6 （43 做过）

幸福滋味快乐生活

理由：中粉100%， 黄油76%， 蛋黄58%， 糖58%， 泡打粉+盐（1.5+1.6）%，

维也纳樱花曲奇

低粉、无盐黄油、糖粉、盐、蛋清

综合评分 8.1 （2042 做过）

优琪漫生活

理由：低粉100%， 黄油86%， 蛋白24%， 糖粉34%， 盐1%

【小山进】奶油酥饼

发酵奶油、砂糖、香草豆荚、盐、蛋黄、高粉、低粉、杏仁粉、粗砂糖

3 做过

Oo石小糰oO

理由：高粉+低粉+杏仁粉100%（44+44+12）， 发酵黄油72%， 蛋黄10%， 砂糖47%， 盐1%， 香草精

蓝罐曲奇

无盐黄油（请一定用发酵黄油）、砂糖、糖粉、低粉、椰蓉、蛋黄、泡打粉、盐、蔓越莓干

综合评分 8.2 （1618 做过）

Oo石小糰oO

理由：低粉+椰蓉100%（78+22）， 发酵黄油45%， 蛋黄10%， 砂糖+糖粉28%（14+14）， 泡打粉1%， 盐，蔓越莓

终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子

黄油（请用发酵黄油）、淡奶油、蛋黄、低粉、玉米淀粉、糖粉

综合评分 7.9 （3022 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：低粉+玉米淀粉100%（75+25）， 发酵黄油50%， 淡奶油40%， 蛋黄10%， 糖粉30%

葱多多曲奇

无盐黄油、玉米油、全脂牛奶、低筋面粉、白糖、盐、新鲜小葱

综合评分 8.3 （7249 做过）

王光光光光

理由：低粉100%， 黄油+玉米油62.5%（42.5+20）， 牛奶25%， 糖22.5%， 盐2%， 葱17.5%

【川上文代】最好记的曲奇 四粉的逆袭

发酵黄油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、高筋面粉、盐（原方没加，但我推荐加）

综合评分 7.2 （22 做过）

小麦麦咪

理由：低粉+高粉+杏仁粉100%（54+13+33）， 发酵黄油67%， 糖粉33%， 盐0.7%

最好吃没有之一的曲奇！

市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）、细砂糖（不能用糖粉！）、无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）、低筋面粉、盐、杏仁粉（不能替带，没有就去买！）

综合评分 8.4 （45881 做过）

爱理不理DeeeeeJ

理由：低粉+杏仁粉100%（83+17）， 黄油67%， 砂糖33%， 牛奶17%， 盐1%

黄油曲奇

黄油、高筋粉、糖粉、粟粉、全蛋液、香草精

综合评分 8.0 （2042 做过）

八卦兔JadeCw

理由：高粉+玉米淀粉100%（67+33）， 黄油67%， 糖粉33%， 蛋20%， 香草精