小窍门

妙手拆鸡腿骨

鸡腿、就手的刀

综合评分 9.1 （119 做过）

小赖子-1

“假”奶油2.0版

山药、牛奶

综合评分 8.5 （12 做过）

我叫三三哦

牛奶自制淡奶油

牛奶、细砂糖、吉利丁片

综合评分 7.6 （144 做过）

俗人-业余选手

提褶包 包教包会的包子

美玫面粉、酵母、白糖、水、香菇肉末

综合评分 8.9 （453 做过）

頭露

最正私房寿司醋配方

米醋、白砂糖、盐

综合评分 8.2 （123 做过）

食指宅心

肉馒头

面粉、水、白砂糖、酵母粉、泡打粉、肉馅：、夹心肉、料酒、生抽、盐、白砂糖、味精、麻油、胡椒粉、水、葱姜

综合评分 8.3 （707 做过）

云雾-

酸奶自制茅屋奶酪，乳清不酸不浪费！健身推荐，超简单

#原料、自制酸奶或市售原味冷藏酸奶、纯牛奶（全脂脱脂均可）、盐、#过滤工具、滤网、棉布、碗/盆（接乳清用）、#搅打工具（用于顺滑奶酪，按需，可不用）、绞肉机/搅拌机/破壁机/搅拌杯

综合评分 8.8 （439 做过）

喵喵头很大Meow

如何快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连？

糯米粉、热水

综合评分 8.2 （802 做过）

罗宋氏厨房

私房无油嫩滑肉片上浆法则

肉片等、盐、黄酒或料酒、柠檬、姜片、白胡椒粉、糖、花椒粒、淀粉

综合评分 8.7 （42 做过）

xanadu_jia

纯干货技术分享贴：炒糖过程中白糖的6种形态变化 糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色

#纯技术分享贴，食材未定量、白糖或冰糖、清水、色拉油

综合评分 8.9 （23 做过）

千寻树

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （373 做过）

千寻树

电饭锅不用水煮鸡蛋

鸡蛋、歺巾纸、水

综合评分 9.3 （341 做过）

奚姥姥

快速鸡腿去骨

鸡腿、剪刀

综合评分 8.8 （366 做过）

榆木小花生

洗葡萄

葡萄、盐、面粉

综合评分 9.1 （207 做过）

83小钟

安全的橡皮泥·自制

水、盐、面粉、塔塔粉、食用油、食用香精、食用色素

综合评分 8.5 （303 做过）

三千里的小丫杈