主面团材料:、高筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、可可粉、耐高温巧克力豆、盐、酵母、黄油、甘纳许夹心材料:、牛奶或淡奶油、巧克力、奥利奥碎(撒表面)
综合评分 8.2 (1732 做过)
#汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克
综合评分 8.7 (1682 做过)
淡奶油(中种面团)、细砂糖(中种面团)、高筋面粉(中种面团)、牛奶(中种面团)、速溶酵母(中种面团)、蛋白(中种面团)、黄油(中种面团)、黄油(主面团)、蛋白(主面团)、细砂糖(主面团)、盐(主面团)、速溶酵母(主面团)、奶粉(主面团)、红曲粉/草莓冻干粉、抹茶粉/绿茶粉、蔓越莓干
综合评分 7.7 (985 做过)
高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)
综合评分 8.8 (6641 做过)