#汤种(水25g+高粉25g+盐0.125g)、烫种50g、#B、高粉250g、黄金乳酪粉11.25g、糖25g、盐2g、蛋液20g、酵母2.5g、酵素0.625g、养乐多25g、鲜奶112.5g、#C、奶油奶酪20g、黄油20g
5 做过
高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)
综合评分 8.8 (6641 做过)
#【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液
综合评分 8.5 (1811 做过)