中式酱料原料

私房牛肉拌饭酱

牛肉、香菇、永川豆豉、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜、二荆条辣椒面、盐糖鸡精、花椒面、熟花生、熟芝麻

3 做过

hrr

好吃的蘸料

大蒜头、小葱、生抽、蚝油、辣椒面、花生或腰果、白芝麻、鲜辣粉、芹菜或香菜

综合评分 8.6 （250 做过）

牛非牛

自制香辣豆豉

菜籽油、花椒、姜末、白芝麻、粗辣椒面、豆瓣酱、醪糟、冰糖、黑豆豉、十三香、鸡精

2 做过

家味香厨房

家常脆臊--脆绍面

前夹肉、去皮五花肉、生姜、料酒、黄豆酱、甜面酱、醪糟汁、生抽、菜仔油、葱段、十三香

综合评分 8.8 （13 做过）

家味香厨房

多用途干捞粉肉臊

肥肉末、瘦肉末、葱酥、甜酱油 （Sweet Soy Sauce）、鱼露 （Nam Pla/Fish Sauce）、酱油 （Light Soy Sauce）、蚝油 （Oyster Sauce）

0 做过

盈盈小筑

老底子 炸肉串甜酱

甜面酱、洋葱、大蒜头、花生酱、蚝油、糖、盐、花椒粉、五香粉

综合评分 9.0 （69 做过）

crazy_go

辣椒杂/农家酸辣椒（农家菜）

新鲜红辣椒、糯米粉、饭米粉、姜蒜、花椒、倒扑坛子、以下叶子、盐味精、竹签或筷子

2 做过

大敏_爱下厨

糟辣椒

辣椒、大蒜、生姜、盐、白酒、生菜籽油

0 做过

破茧成蝶小飞侠

私房糟辣椒

新鲜红辣椒、大蒜、新鲜生姜、食盐、高度白酒、菜籽油

综合评分 7.8 （6 做过）

五色腕足

自制贵州糟辣椒

新鲜红辣椒、食 盐、嫩仔姜、紫皮蒜、高度白酒

综合评分 8.6 （18 做过）

邂逅樱花

复刻成都名小吃——钟水饺

#复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝，姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

综合评分 8.3 （259 做过）

阿拉兔儿蕾

钟水饺

水饺、红油、蒜、复制酱油

综合评分 8.6 （107 做过）

ran

甜水面（多家肉测最终改良版）

#甜水面面条#、中筋面粉、盐、水（前者夏季后者为冬季）、#配料#、复制酱油、熟油辣椒、#自制芝麻酱#、熟花生碎、炒香白芝麻、玉米油、#其它#、蒜泥、味精（可以不加）

综合评分 8.2 （82 做过）

邪恶paopao

复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）

生抽或黄豆酱油、老抽，红糖、白糖，花椒、小茴香、大料、桂皮，草果、丁香、香叶、葱，姜

2 做过

爱吃的小猩猩

复制酱油（复合酱油）

黄豆酱油、其他配料：八角2个，桂皮一小片，山奈2个，草果1个，红糖150克，冰糖110克，小茴香5克，香叶2片，甘草2片、陈皮一小块（没有也行），姜10克，干香菇一个，清水100克。

综合评分 9.0 （15 做过）

多姿多彩的退休生活

高汤（上汤）

老鸡、猪腿肉、金华火腿、筒骨、瑶柱、香菇、胡椒、料酒、姜片

4 做过

懒猫的耳朵