吃货韵之酥酥酥

156 收藏
不知不觉收藏的方子已经有10页了~经常为了找某个方子来回翻看好几次~于是处女座强迫症发作下定决心要整理一下,将收藏的方子分门别类的放进菜单里~
创建时间: 2014-10-01      最后修改: 2020-09-07
40 菜谱
  • 肉松小小酥(植物油版)

    玉米油、低筋面粉、土鸡蛋、糖粉、肉松、盐、泡打粉、#装饰材料、黑芝麻(可无)、蛋液(可只用蛋黄液)

    综合评分 7.8 (2131 做过)

    云姐的幸福日子

  • 【拿破仑】

    【千层酥皮制作】、普通面粉、黄油(入面粉)、盐、水、黄油(裹入)、【吉士酱制作】、牛奶、细砂糖、蛋黄、普通面粉、玉米淀粉、香草精

    综合评分 8.3 (760 做过)

    ELLEN私厨

  • 贝壳榴莲酥

    水油皮:、中筋面粉、猪油、白糖、水、油酥:、低筋面粉、猪油、可可粉、内馅:、榴莲肉、水磨糯米粉、白糖、细盐

    综合评分 8.1 (139 做过)

    驴妈咪

  • 苏式月饼

    水油皮部分、中筋面粉、猪油、70度热水、糖、油酥部分、低筋面粉、猪油、内馅部分、炒好的豆沙馅

    综合评分 8.7 (1183 做过)

    驴妈咪

  • 蛋黄酥

    油皮:、中粉、猪油、砂糖、水、油酥:、低粉、猪油、馅料:、咸蛋黄、红豆沙

    综合评分 8.8 (1974 做过)

    Oo石小糰oO

  • 蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)

    奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

    综合评分 8.9 (2290 做过)

    泳歌

  • 超级好吃的花生酥饼

    鸡蛋、黄油、面粉、糖、花生碎、臭粉/或者小苏打、泡打粉

    综合评分 8.4 (2612 做过)

    太极DAN

  • 如意元宝酥

    (油皮)低粉、(油皮)猪油、(油皮)80度水、(油酥)低粉、(油酥)猪油、莲蓉、鸡蛋(涂在表面的)、上面的配料是一份,一份是7个。

    综合评分 8.6 (417 做过)

    一只梨花压海棠

  • 抹茶椰蓉开口酥

    中筋面粉(油皮)、奶粉、猪板油或黄油、水、抹茶粉、糖粉、低筋面粉(油酥)、猪板油或黄油、抹茶粉、椰蓉馅:、椰蓉、鸡蛋、椰子粉、黄油、糖粉

    综合评分 7.9 (961 做过)

    海燕的手艺

  • 淡奶油小酥球

    黄油、淡奶油、细砂糖、低筋粉、蔓越梅干

    综合评分 7.5 (1897 做过)

    leibaobao00

  • 小嶋山核桃雪球 饼干

    山核桃、无盐黄油(发酵和未发酵型各半)、低筋面粉、细砂糖、盐、糖粉(装饰用)

    综合评分 8.3 (86 做过)

    漂浮的厨子

  • 法式焦糖杏仁酥饼

    无盐黄油、低筋面粉、糖粉、蛋黄(室温)、杏仁片、鲜奶油、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、无盐黄油

    综合评分 8.0 (1780 做过)

    小小H

  • 榴莲酥

    低筋粉、黄油、裹入黄油、凉水、榴莲果肉、黑芝麻、蛋液

    综合评分 7.7 (1173 做过)

    汤豆

  • 萌得掉渣渣的蛋黄酥

    油豆沙、#油皮、细砂糖、猪油、转化糖浆、水、低筋面粉、#油酥、低筋面粉、猪油、#内馅、咸蛋黄、#其它、蛋黄液(表面)、黑芝麻(表面)

    综合评分 8.7 (1223 做过)

    大超超超超

  • 四川椒盐桃酥传统经典

    面粉、油(葵瓜子油、玉米油……)、糖粉、花椒粉、泡打粉、苏打粉、全蛋液、盐、黑芝麻、凉白水

    综合评分 8.0 (1223 做过)

    -kitkat-

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