兔大王是个饿货
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草鱼、豆腐皮、油菜、郫县豆酱、花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱、姜蒜、白酒、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、麻油、红辣椒、盐
综合评分 8.0 （5457 做过）
理由：用现成的好人家水煮鱼调料包做的，草鱼切成厚片。很好吃！
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山楂、大枣、生姜、红糖
综合评分 7.7 （245 做过）
理由：300g红枣+12个山楂+90g姜+12勺红糖，按方子做的。山楂味道比较重，姜末也没有煮软，对不直接吃姜的人来说，姜味挺冲的。一大罐子，慢慢喝吧。
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梅花肉、叉烧酱、葱白、姜、蒜、白酒、蜂蜜
综合评分 8.3 （5707 做过）
理由：用点的梅花肉，也就是猪颈肉。除了李锦记叉烧酱，还加了王致和红腐乳汁和一点老抽。最终烤出来颜色不错，基本没加盐，咸淡正好，下次试试不加腐乳和老抽，加红曲粉，希望颜色更红一点。另外200度烤温度太高了，要调低。肉切多大块是个讲究，太大里面不是，太小外层容易焦。
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山楂、冰糖、酒
综合评分 8.5 （541 做过）
理由：麻麻自酿的，方法是:山楂去籽和蒂，切成小块。准备一个广口瓶，一层山楂一层糖（糖量为山楂的1/5～1/10，视口味添加。）山楂铺完，最后铺一层糖，再加一小杯（约2大口）高度白酒（牛栏山二锅头，56°）。最后盖上盖子密封，每天打开拌一拌，约15天后就可以喝了。
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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
纯牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖、炼乳、蛋挞皮
综合评分 8.7 （70177 做过）
理由：10个量约为270g，蛋黄2个，淡奶油125g，牛奶62g，炼乳两勺，糖20g。 牛奶是奶粉冲调的，比袋装鲜奶浓，最后口感很香，甜度稍欠一点点，下次可以试试增加炼乳的量或将糖加至22～23g。总量还可以再提高一点，比如280g。中层，预热180，一直180度，上色到理想状态后上火100下火210。下次试验倒数第二层，预热200度，根据上色情况调整上下火温度。
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土豆、盐巴、橄榄油（或其他植物油）
综合评分 7.5 （5783 做过）
理由：切完过了一遍凉水去淀粉，之后水里加盐煮了四~五分钟，因火不旺，水一直没有开上来，所以多煮了一会（水开下的薯条）。捞出沥水稍凉一点后撒盐和三勺玉米油拌好（下次可以进烤箱烤几分钟再撒盐和拌油，或者试一下不放油的。）烤箱预热190度，烤了5分钟后，烤箱加到200度，烤了10分钟后，加到210度，最终17分钟。就着余温，又在烤箱里待了2.3分钟。薯条极个别表面焦化，口感脆。大多数表面颜色基本无变化，就是土豆的金黄色，口感软。下次再多烤几分钟，烤箱温度是否需要再加，则视情况。最后:尽管今天的初试不够完美，但蘸着番茄沙司还是很美味的。
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橘子、麦芽糖、细砂糖、柠檬、盐、水
0 做过
理由：我做的是纯橘子皮的，处理起来比较麻烦。集合了几个方子的做法:1.盐将橘子皮抓一抓，据说去苦味及橘皮表面的蜡。2.清水洗几次，控干水分，刮去内部白色部分。3.入沸水里反复煮几次，此步骤是去苦味。我是煮了两次，合计7分钟吧。还略有苦味。下次可煮多一遍，并将时间延长到10分钟以上，可以更好的去除苦味。4.将橘皮过遍冷水（可省略），挤干水分入料理机磨细。5.加水加冰糖和麦芽糖熬，我百度来的方子上说，加红糖，我考虑到橘皮果酱的保健作用，酒就加了冰糖，为增加浓稠度，加了一小勺麦芽糖。还加了一点点香草精，这个不知道是否合理，有点后悔加了。最后成品味道还行，橘皮的香气，甜，微苦，带点香草味。因为是绿中带点黄的新鲜橘皮做的，所以成品颜色很像芥末。
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橘子、冰糖
综合评分 8.1 （429 做过）
理由：14个桔子，除白糖外，还加了一勺麦芽糖，熬了50分钟。难度最大的是剥白色橘络，因为是新摘的绿皮橘子，橘络密布的太结实了，而我今天对橘子酱的要求是:完全无橘络！整整剥了2个半小时啊，最后的口味不错，酸酸甜甜很可口。另外，我木有添加橘皮，是纯橘子酱。
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红糖、水、牛奶、淡奶油
16 做过
理由：失败了。。。此方木有具体重量，但这也未必造成失败的结果，失败过程总结:1.做烘焙时需要用到牛奶的，如果手边没有就冲泡奶粉代替，今天的奶，量大而浓稠。2.红糖部分，水加的不多，但没有充分融化就倒进了奶，这时候的效果还不错。之后我不确定红糖的多少 尝了一下，发觉奶实在太浓了，故加水。加水后觉得甜度不够，故加糖。然后就悲剧了，在我不停搅拌了一小会后瞬间油水分离，奶里面的油脂变成豆腐渣状了。后又加热和搅拌，都未能挽回颓局。哭。。。最后当然就没有继续进行了，淡奶油省下，红糖版奶油酱宣告失败。
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动物性淡奶油、砂糖、黄油
综合评分 8.6 （1214 做过）
理由：下次砂糖可以多熔化一下下（火要小哦），这样味道更焦香更浓郁。再就是倒淡奶这一步，一定要保证淡奶油在温热的温度以上，如果凉了，糖会结块很严重！切记！一旦结块就开小火继续熬开（这个步骤很累人）。最后说下味道，真的香甜啊！等吃完试试君之的方子？
