面包☆☆☆

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口感好的面包方,不怕麻烦,只追求口感~\(≧▽≦)/~
创建时间: 2014-10-07      最后修改: 2023-05-05
21 菜谱
  • 砂糖牛油面包

    高筋面粉、牛奶、黄油、糖、盐、酵母粉、鸡蛋、表面装饰:、蛋液、粗砂糖、黄油(固体)

    综合评分 8.0 (195 做过)

    烟火间

  • 无糖低油--超软蜂蜜吐司

    耐高糖酵母、高筋面粉、蜂蜜、盐、水、奶粉、黄油

    综合评分 7.9 (1186 做过)

    王光光光光

  • 北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)

    #【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液

    综合评分 8.5 (1813 做过)

    任冉RenRan

  • 中种手撕北海道吐司

    高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)

    综合评分 8.8 (6640 做过)

    王光光光光

  • 【吐司面包的烘焙技术】全麦吐司

    高粉、全麦粉(金磨坊)、酵母、盐、砂糖、脱脂奶粉、黄油、水、浸泡全麦粉用水

    14 做过

    Oo石小糰oO

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