活的皮皮虾、椒盐、葱末、葱白、姜末、蒜蓉、盐、以上材料其实可以随意,想多少你决定,中餐的调料无法像做西式糕点一样精确到几克,取决于材料的多少,每家囗味也不相同,做菜时都是根据家人的口味轻重下调料,有喜欢辣的就辣多放点,喜欢泡椒也可以放,又是不同的味道,而喜欢清淡的盐、调料少放些。、料酒、花椒粒
综合评分 8.4 (1953 做过)
龙利鱼(也可以用猪肉片或牛肉片,不过都要腌制后才可以)、西芹 金针菇(配菜,也可以根据自己喜欢的蔬菜随意搭配,如莴笋,豆芽等)、自制辣椒面 花椒碎 芝麻混合物、辣椒酱(或郫县豆瓣酱,也可以用适量火锅底料代替)、大蒜叶碎(或葱花,香菜)、高汤料(没有可以用水代替)、热油、花椒油 辣椒油 香油
综合评分 7.6 (497 做过)