金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30291 做过)
配料A:牛奶、高筋面粉、干酵母、配料B:黄油、细砂糖、盐、鸡蛋(全蛋液)、高筋面粉、杏仁粉(扁桃仁粉)、肉桂粉、配料C:葡萄干、蔓越莓干、糖渍橙皮丁、表面装饰:融化黄油适量,糖粉适量
综合评分 8.2 (45 做过)
#酵头、T55面粉、牛奶、鲜酵母、#面团、T55面粉、糖、盐、苦杏仁油、新鲜柠檬皮屑+橙皮屑、肉桂粉、全蛋液、水、黄油、#果料、葡萄干、橙皮丁、蔓越莓干、香草酒、巴旦木、#表面、融化黄油、糖粉+香草糖混合
综合评分 8.9 (188 做过)
#面团、高筋面粉、冰豆浆、冰水、白砂糖、酵母、盐、老面、黄油、熟黄豆粉、杏仁片、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、奶粉、牛奶、黄油、#老面、面粉、水、干酵母
综合评分 9.1 (9 做过)
#种面团、高筋粉 250克 水 150克 耐高糖干酵母 3克 细砂糖 10克、#主面团、高筋粉 250克 细砂糖 50克 盐 6.5克 耐高糖酵母 2克 奶粉 25克 全蛋液 75克 淡奶油 130克 水 25克 黄油 12克
综合评分 9.0 (2282 做过)