All about 面包~~

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从小到大都爱吃面包 接触烘培后做的最多的还是面包 总有一天要把这些方子都试完(*^_^*)
创建时间: 2014-10-15      最后修改: 07-24
225 菜谱
  • 马斯卡彭奶酪蛋白吐司

    高筋粉(风筝)、奶粉、细砂糖、盐、马斯卡彭奶酪、蛋白、干酵母、牛奶(用金像的话增加到145~150)、黄油

    综合评分 8.4 (138 做过)

    leibaobao00

  • 【小高姐】土豆面包

    #土豆面包、黄皮土豆、水、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、油、高筋面粉、有盐黄油

    综合评分 8.6 (797 做过)

    小高姐的魔法调料

  • 柿柿如意!发朋友圈被好友追着问做法~

    柿子、#雪媚娘皮、黄油、糯米粉、白砂糖、玉米淀粉、柿子汁、#夹心、淡奶油、白砂糖、柿子果肉

    综合评分 8.1 (30 做过)

    老板娘的微食记

  • 海盐牛角包🥐|日式盐可颂 直接法面包

    高筋面粉、酵母、砂糖、盐、奶粉、水、黄油、包馅黄油🧈

    8 做过

    SherlokiBagel

  • 豆沙卷

    低粉、牛奶、紫薯粉、玉米油、糖、酵母、盐、豆沙

    综合评分 8.4 (123 做过)

    阿娟私厨教室

  • 软到不行的万能面包

    白燕面包专用粉、鸡蛋、盐、安佳无盐黄油、牛奶、干酵母、糖、小贴士,可以做70克面一个,分三盘烤盘做,二发发的大一些、放进烤箱中层

    综合评分 8.2 (168 做过)

    GTT_nrth

  • 一次发酵网红粉色蝴蝶结豆沙面包(老夫的少女心啊)B74

    高粉(柔风)、牛奶、耐高糖酵母、白糖、全蛋、奶粉、红曲粉、盐、乐荷有机黄油、豆沙

    综合评分 8.3 (347 做过)

    莉莉菲

  • 风靡日本的胖脸猫头吐司盒——龙猫双色吐司

    【灰色部分黑芝麻面团】、高筋面粉、炒熟黑芝麻、细砂糖、盐、耐高糖干酵母、全蛋液、牛奶、室温软化的黄油、【白色部分面团】、高筋面粉、耐高糖干酵母、水、盐、细砂糖、淡奶油、蜂蜜、室温软化黄油

    综合评分 8.6 (52 做过)

    苏年锦食

  • 风靡日本的米面包 ~孙小美的手作

    高筋面粉、大米粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母、淡奶油、鲜鸡蛋、水、黄油

    综合评分 7.5 (96 做过)

    孙小美321

  • 《Tinrry+》可颂(帅帅小厨)

    #面团、高筋面粉、低筋面粉、食用盐、细砂糖、全蛋液、食用水、酵母、无盐黄油、奶粉、#裹入黄油、片状黄油、#装饰、全蛋液

    综合评分 8.5 (1472 做过)

    Tinrry甜悦

  • 小美一发大理石纹吐司

    主面团、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖、盐、奶粉、酵母、高筋面粉、抹茶馅儿心材料、抹茶粉、高粉、牛奶、砂糖、黄油、巧克力馅儿心材料、巧克力70%、砂糖、牛奶、高粉、黄油

    综合评分 7.6 (584 做过)

    知味小肆

  • 小西瓜面包

    高筋面粉、砂糖、蛋白、牛奶、盐、酵母、黄油

    综合评分 6.5 (26 做过)

    鱼鱼鱼鱼鱼魚

  • 俄罗斯果仁大列巴

    材料:高筋粉680克,细砂糖120克,黄油50克,鸡蛋4个,牛奶140,干酵母10克,盐6克,葡萄干,核桃仁适量

    综合评分 8.4 (4154 做过)

    堂妈小厨

  • 奥利奥软欧面包

    小麦高筋粉、炭黑可可粉、盐7克、干酵母、水、牛奶、黄油、可可酥粒配方、黄油、糖粉、低粉、炭黑可可粉、装饰、淡奶油、糖粉、白巧克力

    综合评分 7.9 (161 做过)

    小李子的烘焙

  • 雪山巧克力吐司(巧克力奥利奥吐司面包)

    主面团材料:、高筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、可可粉、耐高温巧克力豆、盐、酵母、黄油、甘纳许夹心材料:、牛奶或淡奶油、巧克力、奥利奥碎(撒表面)

    综合评分 8.2 (1732 做过)

    蔡蔡的烘焙小日子

  • 草莓🍓奥利奥魔法棒面包

    高筋面粉、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、盐、酵母、红曲粉或红丝绒液、以上材料全部混合放进搅拌机搅拌成团,出膜状态,条件好的可以揉面到扩展阶段,不需要加黄油再揉面!方子不需要黄油!不需要黄油!、草莓粉、低筋面粉、黄油、糖粉、将以上材料全部混合均匀,用手掌搓成酥粒,注意这里的黄油不需要融化,直接常温软化,如果搓的太湿粘手就加点低粉,如果结不成粒就加点点黄油。、淡奶油,细砂糖、草莓,粉色巧克力币,糖粉、以上淡奶油加细砂糖打发,裱进去面包中中间,草莓切头摆上去,巧克力币隔水融化,装进裱花袋,剪超细口,快速来回挤到面包上。、最后撒上糖粉,不要撒太多,些许就可以。、注意,这个方子我自己做方子中的红曲粉没加,直接在面团滴了几滴红丝绒液!注意,为了颜色粉嫩,不能滴太多,如果揉到一半不够再加!

    综合评分 7.6 (450 做过)

    baybeee