面包那点事儿～

蒜香法棍（直接法）

伯爵T65、麦芽精、饮用水、鲜酵母、鲁邦种或老面、海盐、后加水 可不加、蒜蓉黄油酱⬇️、黄油、大蒜、欧芹、百里香碎、海盐

综合评分 9.3 （95 做过）

聪明笨笨007

吐司

山茶花高粉、奶粉、干酵母、盐、糖、鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、黄油

综合评分 7.9 （32 做过）

三框青菜头

港式吐司十岁了

高粉（山茶花）、细砂糖（太古）、新鲜酵母（燕子）、全脂奶粉（雀巢）、盐、鸡蛋、无盐黄油（总统）、水（根据实际情况酌情增减）

综合评分 9.0 （472 做过）

金大旺

0差评的招牌甜甜圈

高筋面粉、低筋面粉、砂糖、水、全蛋、奶粉、黄油、盐、新鲜酵母

综合评分 8.1 （181 做过）

妍妍一笑

直接法麦香夏巴塔

高筋面粉、麦芽精（没有就忽略）、干酵母、水、盐、后加水（新手减量或不加）、橄榄油（或玉米油）

综合评分 8.8 （49 做过）

野生酵母面包师

潘娜托尼

#A、果干至少要提前三天浸泡，我提前2周就泡了。、果干一共用220克 可以自行调配品种、我用了菠萝干、葡萄干、蔓越莓干共120克、橙皮丁和柠檬丁共100克、因为橙皮丁和柠檬丁是糖渍的比较湿润，所以没有用酒泡。你想用酒泡也可以，这个都无所谓。、剩下的菠萝干、葡萄干、蔓越莓干共120克用了30克朗姆酒浸泡。、果干和酒的比例是4：1 4份果干1份酒，是的，你没有看错哦！是4份果干1份酒，不需要让酒把果干都没过、泡好的果干里看不到酒，但是果干摸上去是软的。、#B、提前2天做波兰种、高筋面粉50克、水50克、干酵母0.3克、#C、提前一天做中种、百合花中筋面粉250克、水125克、盐2.5克、糖15克、黄油6克、耐高糖干酵母1.2克、#D、主面团、老面75克、波兰种100克、发好的中种、酸奶67克、蜂蜜12克、蛋黄67克、耐高糖干酵母2.5克、山茶花高筋面粉125克、盐1.3克、糖75克、黄油150克、香草豆荚半根、果干、# E、糖皮、黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、杏仁粉60克、低筋面粉10克、朗姆酒6克、#Tips、特殊说明、配方做2个六寸，1个小纸杯。6寸纸杯放550克面团。用5寸纸杯就放400—450克面团，4寸纸杯就放350—380克面团。具体做多少个，就看你做多大的了。、老面的做法：https://mp.weixin.qq.com/s/UahBjZaqNDFuhBxzEWvyow

综合评分 8.3 （161 做过）

幸福美食频道

免揉健康咸口“意大利香草Ciabatta”

高筋面粉、冷水、酵母、橄榄油、海盐、意大利香草碎

综合评分 7.9 （92 做过）

Tracey-小吃货

布里奥斯

高粉、砂糖、酵母、鸡蛋、奶粉、改良剂、水、食盐、黄油、碎核桃、夹心奶油馅料、安佳黄油、淡奶油、柠檬汁、 炼乳、蛋白霜、蛋清、糖粉、杏仁粉

综合评分 6.2 （19 做过）

一条烘焙路

冷藏四天还非常柔软的面包胚！！冰面包

汤种 、高筋面粉、水、主面团、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、冰牛奶、干酵母、盐、细砂糖、无盐黄油、整形、玉米淀粉

综合评分 8.7 （533 做过）

Mini小蜗牛

天然酵母养成记

伯爵T170黑裸麦、凉水

1 做过

安七宝

绝味早餐【新加坡烤包】，外酥内软，闻着味就香醒了！

#主面团、高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、汤种、牛奶、无盐黄油、#酥皮酱、无盐黄油、糖粉、低筋面粉、蛋液、速溶黑咖啡、杏仁碎、#奶酥馅、无盐黄油、糖粉、盐、全蛋液、全脂奶粉

综合评分 7.7 （32 做过）

菜菜美食日记

蒜香软欧（汤种法）

#汤种、高筋面粉、清水、#主面团、高筋面粉、全麦粉、糖、全蛋液、盐、酵母、水、黄油、#装饰、卡夫芝士粉、黄油、蒜头、香葱

综合评分 8.5 （69 做过）

蓝胖子不素胖纸

蒜香软欧

冰牛奶（冷藏过的）、燕子耐高糖酵母、糖、日清山茶花面粉、盐、蛋黄、黄油、香蒜黄油酱、蒜泥、新鲜法香或者小香葱、盐、黄油、装饰、卡夫芝士粉、黄油

综合评分 7.8 （46 做过）

娟子的美食厨房

皇后吐司

伯爵t65、纯净水（35度）、鲜酵母、主面团如下、高筋粉、海盐、砂糖、鲜酵母、奶粉、全蛋、动物性鲜奶油、水、黄油

0 做过

凤舞-