川渝小吃和家常菜

自制凉粉(豌豆淀粉)

水、豌豆淀粉

综合评分 8.7 （188 做过）

蓉蓉o_O♥♡♥

藤椒鸡（重口味江湖菜）

鸡全腿、生姜、青花椒（新鲜的最好）、小米椒/朝天椒（红）、小米椒/朝天椒（青）、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、冰块、食用油、凉白开

综合评分 8.6 （3098 做过）

下厨房的阿布

可乐金针菇培根卷

可乐、金针菇、培根、生抽、油

综合评分 8.6 （164 做过）

海燕的手艺

酒香辣椒酱【秘制配方】

朝天椒、蒜蓉、米酒、酱油（生抽）、砂糖、食用油

综合评分 8.7 （105 做过）

Sunrise太阳

口水鸡

鸡腿、老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生、芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖

综合评分 8.3 （2745 做过）

apple爱自己

厨师长教你：“口水鸡”的家常做法，看得口水直流，先收藏了!

鸡、姜、大葱、蒜、小米辣

综合评分 8.5 （187 做过）

美食作家王刚

厨师长教你: “宫保鸡丁”的川味正宗做法, 一看就有食欲, 收藏了

鸡腿、生姜、大蒜、香葱、油酥花生米、干辣椒、青花椒

综合评分 8.4 （577 做过）

美食作家王刚

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4049 做过）

那一天蝶舞

吃着碗里望着锅里的红烧肉

五花肉、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜

综合评分 8.6 （15507 做过）

下厨房用户_geqhb

厨师长教你：“麻婆豆腐”的正宗做法，麻香味十足

老豆腐、牛肉、泡姜、泡椒、蒜苗、干辣椒、青花椒

综合评分 8.8 （794 做过）

美食作家王刚

自制泡菜

泡菜坛子、纯净水、食盐、花椒、蒜瓣、白酒、生姜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、豇豆、新鲜的红辣椒和青辣椒、其他可腌制的蔬菜

综合评分 8.7 （138 做过）

LUN

厨师长教你：“水煮肉片”的正宗做法，这味道真的很四川

猪里脊、食用盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒、鸡蛋清、土豆淀粉、绿豆芽、凤尾、芹菜、蒜苗

综合评分 9.0 （3026 做过）

美食作家王刚

根本停不下来的糖醋排骨

猪小排、料酒、生抽、冰糖、白醋、八角

综合评分 8.7 （42502 做过）

笑货吃货

史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺，清水2勺、【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、、生抽2勺、味精一勺、

综合评分 8.6 （6659 做过）

璐稔

双椒煎排骨

排骨（尽量用小排）、青椒（注意小贴士）、干红辣椒、葱、盐（大粒儿海盐最好）、白糖、料酒、酱油、淀粉

综合评分 8.1 （3397 做过）

大猫爪和小猫爪

五香干椒牛肉

牛腱子肉、卤料、藤椒、老姜、鲜姜、小米辣、泡野山椒、葱白、干辣椒、盐、生抽、菜籽油

10 做过

肥肥鱼