#老面中种、高筋面粉50克,室温水40克,耐高糖酵母0.5克,盐0.5克、#主面团、高筋面粉 惠宜、石磨全麦面粉 和尚、谷脘粉、可可粉 法芙娜、耐高糖即发干酵母 金色燕子、粗白糖、盐、冷藏蛋1个十室温的水、室温切小块黄油
2 做过
50%全麦斯皮尔特吐司+10%胚芽/三明治吐司/中种法/低糖低油面包系列(5)
中种部分:、高筋粉、牛奶、干酵母、主面团部分:、斯皮尔特全麦粉、全麦高筋粉(全麦硬红或者红磨坊)、干胚芽、糖、盐、奶粉、蜂蜜或者枫糖浆、水、黄油、耐高糖干酵母、配方里牛奶和水总共约
5 做过
#450g吐司模×2个、#A、高粉(王后吐司粉)、細砂糖(韩国幼砂糖)、耐高糖速溶酵母(安琪)、全脂牛奶(欧德堡)、淡奶油(总统)、蛋清、黄油(安佳)、#B、蛋清、細砂糖、盐、耐高糖速溶酵母、脱脂奶粉(德运)、炼乳(雀巢)、#C、黄油
综合评分 8.9 (112 做过)
420g一个共2个、高粉(王后吐司A)、耐高糖速溶酵母(安琪)、盐、砂糖、黄油(安佳)、全蛋、牛奶(欧德堡)、水、肉桂粉(富泽商店)、葡萄干(阳光少女)
综合评分 8.2 (41 做过)
配方是一个450g吐司的量、中种:、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团:、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉(我用安佳)、黄油(我用总统卷)、盐、表面刷:(加盖吐司不用刷)、全蛋液
综合评分 8.8 (1451 做过)