#拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕
<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、蛋白、细砂糖(蛋白用)、蛋黄、细砂糖(蛋黄用)、低筋面粉、杏仁粉、糖渍橙皮丁、<巧克力慕斯Mouse Chocolat>、可可含量70%的黑巧克力(切碎)、牛奶、吉利丁片、鲜奶油(七分发)、<潘趣酒Punch>、橙子力娇酒、鲜榨橙汁、<橙汁冻Gelée Orange>、鲜榨橙汁(可含果肉)、细砂糖(可不加)、吉利丁片、<巧克力淋面Miroir Chocolate>、可可粉、牛奶、砂糖、吉利丁片、<装饰>、巧克力、糖渍橙皮丁
综合评分 8.2 (550 做过)
#拼颜值 也拼实力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、熟核桃碎、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆、牛奶、细砂糖、吉利丁片、鲜奶油(八分发)、<百香果奶油Passion Cream>、新鲜百香果汁、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、<百香果芒果淋面Passion&Mango Miroir>、鲜榨芒果汁、新鲜百香果汁、细砂糖、吉利丁片、<装饰>、姑娘果、开心果碎
综合评分 8.6 (655 做过)
蛋糕底:、低粉、泡打粉、食盐、菜籽油、豆浆、龙舌兰糖浆、咖啡糖浆:、浓缩咖啡、可可利口酒或朗姆酒、龙舌兰糖浆、豆腐奶油:、豆腐、龙舌兰糖浆、香草精、琼脂粉、豆浆、葡萄籽油、饰顶用可可粉
1 做过
#蛋糕胚、细砂糖、低筋面粉、鸡蛋、#树莓慕斯、树莓、细砂糖、淡奶油、吉利丁、#白巧克力慕斯、白巧克力(可可含量28%)、细砂糖、蛋黄、吉利丁、淡奶油、牛奶、#装饰、白巧克力、淡奶油
综合评分 8.4 (177 做过)
芥花油、无糖豆浆、龙舌兰糖浆、龙舌兰糖浆、无糖豆浆、葡萄籽油、龙舌兰糖浆、蛋糕底:、低筋面粉、无铝泡打粉、盐、蛋糕中层:、嫩豆腐、香草精、琼脂粉(琼脂打成尽可能细的粉)、无糖可可粉、咖啡糖浆:、黑咖啡(最好是意式浓缩咖啡)、朗姆酒
4 做过
#卡仕达奶油馅(食用分量为60g)、蛋黄1个、上白糖30g、低粉8g、牛奶125g、兰姆酒5-6g、栗子涩皮煮70g、#巴斯克面糊、无盐黄油55g、糖粉55g、鸡蛋(常温)30g、朗姆酒5g、杏仁粉20g、低粉75g、泡打粉2g、#装饰用、即溶咖啡(粉末)适量、鸡蛋液少量
4 做过