#黄色面团、普通面粉、南瓜泥、酵母、温水(不烫手为宜,约三十几度)、温水(室内温度高的话,可用常温的水)、#紫色面团、普通面粉、紫薯泥、酵母、温水(不烫手为宜,约三十几度)、温水(室内温度高的话,可用常温的水)、#白色面团(可选)、普通面粉、酵母、温水(不烫手为宜,约三十几度)、温水(室内温度高的话,可用常温的水)、白砂糖
综合评分 8.7 (384 做过)
#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.1 (8172 做过)