①白色面团:、中筋面粉、水、干酵母、中筋面粉(发酵好之后整形的时候用)、②黄色面团、水、干酵母、中筋面粉、南瓜泥、中筋面粉(发酵好之后整形的时候用)、③红曲粉、④内陷:、鸡蛋、糖粉、牛奶、淡奶油、中筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、黄油、⑤装饰用:、黑巧克力、粉巧克力、裱花袋、⑥工具:、六连模甜甜圈模具
综合评分 8.1 (108 做过)
#水油皮、中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、#油酥、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量
综合评分 8.3 (2268 做过)
《布達佩斯大酒店》巧克力甜點: MENDL'S COURTESAN AU CHOCOLAT
全脂奶、可可豆、#THE PASTRY、水 water、麵粉 plain flour、奶油 butter、雞蛋(在碗里打散)、盐 a pinch of salt、糖 a larger pinch of sugar、#THE FILLING、黑巧克力、蛋黄、糖、可可粉、面粉、玉米淀粉(增稠用)、#THE DECORATION、糖粉confectioners sugar、香草精、牛奶、食用色素、白巧克力、奶油忌廉butter cream
综合评分 8.1 (36 做过)