法棍，欧包

【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐

综合评分 8.9 （222 做过）

Sunny_Kreglo

零失败Staub铸铁锅免揉面包

#staub直径22cm铸铁锅#、高粉、盐、酵母、水

综合评分 7.7 （200 做过）

天然气小姐—Ariel

天然酵种全麦面包

全麦天然酵种、高筋面粉360克、全麦粉、橄榄油、水、盐

1 做过

面包朋福东

法式面包

全麦天然酵种、高筋面粉、水、盐

综合评分 8.5 （10 做过）

面包朋福东

黑芝麻迷你法棍（免揉）

中筋面粉、黑芝麻、干酵母、盐、水

综合评分 8.2 （240 做过）

熊猫与四月Pandako

天然酵种蓬松欧包

酵头、活跃的天然酵种（水粉1:1）、高粉、水、主面团、高粉、全麦粉、鸡蛋、牛奶、水、黑糖蜜或蜂蜜、盐、椰子油、酵头

综合评分 8.3 （85 做过）

米茶Lin

传统德式碱水包

王后T55、细砂糖、盐、干酵母、水(根据面粉吸水性酌情增减)、黄油、烘焙碱(泡碱水用)、40度左右温水、海盐

综合评分 8.3 （428 做过）

leibaobao00

易上手的硬欧 黑麦碧根果面包

205g一个/共3个、T65（王后）、黑麦粉（王后）、低糖速溶酵母 （安琪）、盐、水、老面、鲁邦种（没有可以直接减去不加）、碧根果（或核桃）

综合评分 8.9 （70 做过）

面包女巫姿

健康欧包

全麦天然酵种、高筋面粉、胚芽粉、盐、蜂蜜、水、全麦粉

综合评分 7.2 （18 做过）

面包朋福东

欧包

高粉、水、酵母、盐

综合评分 7.1 （226 做过）

YOYO

免揉5分钟欧包（留方自用）

中筋粉（或高筋粉，口感有差别）、温水、干酵母、盐

综合评分 7.7 （149 做过）

witchold

全麦酒渍葡萄干欧包

高筋面粉、全麦面粉、干酵母、盐、白砂糖、白水、植物油、酒渍葡萄干

综合评分 8.0 （40 做过）

kakeru

【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包（附成功面包的要素一）

高筋面粉、水、细海盐、酵母粉

综合评分 9.1 （116 做过）

Sunny_Kreglo

亚麻籽天堂

亚麻籽浸泡液、整粒生亚麻籽、水、主面团、活跃天然酵种（6-8小时前喂过的，高粉，100%水粉比）、水、高筋面粉、盐、亚麻籽浸泡液、高筋面粉

综合评分 9.1 （257 做过）

Sunny_Kreglo

【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）

#酵头、100%水粉比活跃的天然酵种、水（室温）、高筋面粉、#主面团、酵头、水（室温）（见贴士1）、红薯泥、黑糖蜜或蜂蜜、高筋面粉、全麦粉、黑麦粉、细海盐

综合评分 8.7 （109 做过）

Sunny_Kreglo