馅料和酱汁

儿时记忆 | 麦芽糖

小麦或者大麦、糯米、玉米（可要可不要）、小麦、大麦我都试过，都可以做，玉米没有的话可以不放，放玉米的成品，颜色会深一点，好看一点...、成品700多克，仅供参考，根据熬的浓稠度不同，成品重量也不同；

综合评分 8.9 （129 做过）

金粒籽

脆皮烤鸭

鸭子、苹果、面包、蜂蜜与生抽

综合评分 7.6 （175 做过）

Whisky微醺

理由：烤鸭酱制作

香草奶油馅，慕斯琳

牛奶、细砂糖、蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、香草豆荚、无盐黄油

综合评分 8.2 （14 做过）

唐小唐妈妈

理由：卡仕达变形版

卡仕达酱

牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋面粉

综合评分 7.7 （480 做过）

姜小不够辣

理由：简单版

蒙布朗蛋糕卷

无盐黄油、低筋面粉、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、鲜奶油、栗子泥、细砂糖、栗子泥、朗姆酒、无盐黄油

综合评分 7.5 （309 做过）

妍色

韩国厨师的配方：【韩式万能拉丝辣椒酱】

韩式辣酱、辣椒面、蒜末、蜂蜜、干辣椒

综合评分 7.7 （12 做过）

captain喵喵喵总

贫民窟巧克力酱

板栗、蜂蜜、奶粉、可可粉

综合评分 8.8 （47 做过）

下厨房的阿布

自制无添加番茄酱

西红柿、冰糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.6 （3398 做过）

小白素食记录

莲蓉馅

干莲子、白砂糖、植物油（无味）

综合评分 7.9 （1529 做过）

烟火间

自制红豆馅

红豆、水、白糖

综合评分 7.8 （922 做过）

玉池桃红

白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）

熟面粉、大白芸豆、细砂糖、葵花籽油（或玉米油）

综合评分 8.6 （487 做过）

葉子的爱与厨房

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

【自制手工炼乳】（淡奶油酱）

动物性淡奶油、细砂糖、水麦芽（水饴）

综合评分 8.0 （33 做过）

兔高兴

花生酱-超级香浓

生花生、花生油、细砂糖、盐

综合评分 8.7 （1333 做过）

姗胖胖

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊