一、食材(蛋糕胚)、30cmX30cm 烤盘一个份 或28cmX28cm烤盘一个份、全蛋液、细砂糖、可可粉(我用法芙娜)、低筋面粉、牛奶、二、果子露(糖酒液)、细砂糖、水、橘味利口酒(或白朗姆酒、或者樱桃利口酒)、三、鲜奶油、淡奶油 、细砂糖、烘培用巧克力(我用法芙娜40%牛奶巧克力)
综合评分 8.3 (805 做过)
浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
#<蛋糕>、低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打粉、大号鸡蛋、细砂糖、黄糖(没有就换成细砂糖)、肉桂粉(可省略)、盐、黄油,融化、牛奶、现煮espresso咖啡液/速溶黑咖啡液、山胡桃/核桃/碧根果碎、黑巧克力碎/豆、#<topping>、黑糖/黄糖/红糖、山胡桃/核桃/碧根果碎、黑巧克力碎/豆
综合评分 8.1 (1748 做过)
巧克力 喜欢苦的就黑巧 反之就牛奶巧克力、黄油、浓咖啡液、朗姆酒(可选)、奶油、蛋清(原方子没有 我觉得口感太重就自己看着加的)、吉利丁、冰水 (用六倍量来发吉利丁)、巧克力(慕斯杯体用)
2 做过
#维也纳蛋糕Viennois Cake、鸡蛋、全蛋、糖、糖、杏仁粉、低筋面粉、#甘纳许Ganache Layer & Glaze、鲜奶油、苦甜巧克力、涂抹专用巧克力/巧克力豆、植物油、#咖啡奶油霜Coffee Buttercream、蛋白、糖、糖、无盐黄油、咖啡精/超浓缩的咖啡、香草精、#咖啡糖浆Coffee Syrup、热咖啡、糖、#装饰Assembly、涂抹专用巧克力
4 做过