酱料*面团*小技能

绿豆糕前篇一一玫瑰奶酱流心

淡奶油、白砂糖、盐、全脂奶粉、吉利丁片、干玫瑰花

2 做过

佐佐家的餐桌

儿时记忆 | 麦芽糖

小麦或者大麦、糯米、玉米（可要可不要）、小麦、大麦我都试过，都可以做，玉米没有的话可以不放，放玉米的成品，颜色会深一点，好看一点...、成品700多克，仅供参考，根据熬的浓稠度不同，成品重量也不同；

综合评分 8.9 （129 做过）

金粒籽

如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖

蛋白、细纱糖、玉米淀粉、奶粉、柠檬汁、塔塔粉（下在蛋白）

综合评分 8.0 （2009 做过）

湛湛站

拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。)

综合评分 9.1 （1216 做过）

云云小厨1989

家庭自制pizza酱

西红柿、洋葱、大蒜、黄油、盐、黑胡椒粉、牛至叶(Oregano)、罗勒(Basil)、糖

综合评分 9.1 （1140 做过）

君之

紫菜酱

紫菜、热水、酱油、白糖、味淋（可省略）

综合评分 7.7 （308 做过）

小白素食记录

自制北海道牛奶酱（简单版）

淡奶油、牛奶、砂糖

综合评分 8.2 （395 做过）

神兜兜的月半纸

自制无添加披萨酱/意面酱

番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉（根据自己接受程度调整）、披萨草（干）（也叫牛至叶）【吃不惯可不放】、罗勒（干）、糖、牛肉馅儿（猪肉馅儿）、番茄膏（尽量不要省略，实在没有用番茄沙司，但风味会有变化）、生抽（拌肉）、玉米淀粉（拌肉）

综合评分 9.0 （4021 做过）

葉子的爱与厨房

PH 基础奶油霜（马卡龙夹馅）

黄油、水、砂糖、全蛋、蛋黄

综合评分 7.8 （110 做过）

卡罗许

怎样和烙馅饼的面

高筋面粉、自来水

综合评分 9.0 （3303 做过）

百合-81

自制面包机肉松

里脊肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒（二锅头也成）、海苔、白芝麻、盐、五香粉、辣椒粉、糖、植物油、鸡精（可不放）、酱油

综合评分 8.3 （691 做过）

哲仙仙

芝麻牛油果酱

牛油果、盐、黑胡椒、酱油、白芝麻

综合评分 8.9 （21 做过）

湛湛站

智利牛油果酱

牛油果、水、盐、柠檬汁、罗勒碎、欧芹碎、胡椒粉

7 做过

赧水水❤