「 免 烤 蛋 糕 * 慕斯类 」

酸奶慕斯（八寸圆）

六寸胚、自制原味无糖酸奶、动物淡奶油、糖粉、吉利丁片、凉白开

综合评分 8.0 （1039 做过）

周周JOJO

芒果慕斯

芒果泥、淡奶油、吉利丁片（吉利丁粉等量）、糖粉（按芒果甜度加减)、饼干底材料、奥利奥饼干（去馅）、黄油

综合评分 8.4 （3337 做过）

泳歌

赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>

<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、坚果粉、核桃（切碎）、<焦糖核桃>、砂糖、水、核桃、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆粉、砂糖、牛奶、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（八分发）、<潘趣酒Punch>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>、砂糖、水、鲜奶油（焦糖用）、可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、鲜奶油（六分发）、<装饰>、鲜奶油、细砂糖、不溶糖粉、装饰巧克力片

综合评分 8.6 （445 做过）

姗胖胖

【巴黎食光】提拉米苏（带手指饼配方）

#意式手指饼、细砂糖（加入蛋白）、细砂糖（加入蛋黄）、面粉、鸡蛋（分离蛋白蛋黄）、#马斯卡邦尼慕斯（6寸圆模或4个2寸圆模）、马斯卡邦尼奶酪（室温融化）、蛋黄、矿泉水、细砂糖、吉利丁片（冷水泡软并融化成液体）、淡奶油、#咖啡糖浆、浓缩咖啡、咖啡力娇酒、#顶饰、可可粉

2 做过

Chef石光

和风樱花芝士

消化饼干、黄油、奶油奶酪、糖（奶油奶酪用）、酸奶、淡奶油、糖（淡奶用））、鱼胶粉（芝士用）、水（透明镜面）、鱼胶粉、盐渍樱花、糖

综合评分 8.4 （52 做过）

12不饿

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#手指饼干、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、#沙巴雍、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、#奶油马斯卡彭糊、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、#其他、咖啡、可可粉、#自制马斯卡彭（成品160—170g）、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （962 做过）

abysmo

芒果流心慕斯

芒果泥、朗姆酒、吉利丁、芒果丁、淡奶油、糖、蛋糕胚、四寸模

综合评分 8.6 （42 做过）

静澜甜蜜烘焙小屋

浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

【蛋糕体】、6寸可可戚风、【慕斯液】、德芙黑巧共2条、淡奶油、糖粉、牛奶、吉利丁片2片、蛋黄（可不加）、朗姆酒、【表面装饰】、淡奶油、糖粉、法芙娜可可粉

综合评分 8.3 （9483 做过）

施施小妆--ZZ

提拉米苏（意大利米兰厨师教的正宗版，不用烤箱） Italian Tiramsu (original Milan recipe,

能生吃的鸡蛋 edible raw eggs、意大利奶酪 mascarpone 、意大利饼干 lady fingers、白糖 sugar、可可粉 cocoa powder

综合评分 8.6 （372 做过）

许氏私厨

日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）

蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、无糖热豆浆、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、熟黄豆粉、戚风蛋糕片

综合评分 8.0 （2662 做过）

幸福小乎

<LeTao> 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！

可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层：、甜苦巧克力（我用的54.5%）、奶油奶酪（室温软化）、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉（或片）

综合评分 8.3 （1913 做过）

少女dog

意式奶冻 panna cotta

淡奶油、白糖、牛奶、吉利丁片、香草精

综合评分 7.6 （837 做过）

GIOIA

抹茶巴巴洛瓦

牛奶、水、细砂糖、抹茶粉、吉利丁、淡奶油

综合评分 7.8 （1454 做过）

奶油樱桃