吐司&面包

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

拉丝白吐司（冷藏中种法）

金像粉、高粉、牛奶、黄油、奶粉、盐、酵母、白砂糖

综合评分 8.6 （33 做过）

涓涓小熙

妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法

A：汤种面团、鲜奶、奶油、糖、盐、高粉、B:中种、速溶酵母、细砂糖、C:主面团、蛋、D:无盐黄油

综合评分 8.3 （51 做过）

遥蓝乐园

【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

#【中种面团】、牛奶、速溶干酵母、高筋面粉、动物性鲜奶油、蛋白、细砂糖、黄油、#【主面团】、已发酵好的中种面团、蛋白、细砂糖、奶粉、速溶干酵母、黄油、盐

综合评分 8.6 （3262 做过）

糖心糯米糍

清淡系全麦吐司

金像高筋面粉、全麦粉、全蛋、细砂糖、酵母、盐、水、黄油

综合评分 7.8 （609 做过）

0夏天0

（无黄油）蜜豆吐司

高粉300克、鸡蛋1、盐3克、植物油20克、酵母3克

3 做过

乔巴酱

（无黄油无奶）清淡抹茶提子吐司

高粉300克、温水150克、鸡蛋一个60克、抹茶粉+绿茶粉一共12克、植物油15克、白糖35克、盐3克、提子干70克、酵母3克

综合评分 7.5 （11 做过）

乔巴酱

（面包机预约版）无黄油全麦吐司

全麦粉50克、高粉200克、温水145克、白糖26克、盐3克、酵母3克、奶粉15克、玉米油10克

综合评分 8.0 （12 做过）

乔巴酱

（清淡系-无黄油）冷藏中种牛奶面包---面包机版

1、中种：、高粉187克、温水100克、2、主面团：、高粉63克、水36克、奶粉15克、3、后油法：、玉米油10克

2 做过

乔巴酱

皮超级薄的面包机版牛奶面包（预约版）

高粉290克、鸡蛋1个（大概60克左右）、盐3克、鸡蛋液少许、黄油20克

综合评分 9.0 （80 做过）

乔巴酱

（冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时

中种：、高粉112克、温水67克、主面团：、低粉38克、水13克、鸡蛋液适量

14 做过

乔巴酱

超软葡萄干吐司（面包机版）

高粉250克、黄油10克、白糖20克、酵母3克

7 做过

乔巴酱

法式软面包

高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、水

综合评分 8.0 （228 做过）

奶油樱桃

波兰种吐司

波兰种、水、酵母、高粉、主面团、奶粉、牛奶、黄油、糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、酵母

综合评分 8.7 （77 做过）

小可手作

理由：黄油15g

白吐司

高筋面粉、黄油、细砂糖、即溶酵母、水、盐

综合评分 8.0 （23 做过）

烩烩小厨

理由：黄油30g

海蒂白面包

高筋面粉、高筋面粉、干酵母、糖、牛奶、盐

综合评分 7.5 （2717 做过）

ctlin

理由：松软无油