8.bread basics

绵绵吐司 | 软而不塌，让孩子爱上起床

#绵绵吐司（两条450克吐司模）、#中种、高筋面粉、水、蜂蜜、耐高糖干酵母、#主面团、高筋面粉、低筋面粉、盐、炼乳、牛奶、全蛋、砂糖、耐高糖干酵母、黄油

综合评分 9.0 （25 做过）

烘焙疯子Ella

免打发❗️零失败❗️黄金芝士咸味饼干❗️

黄油、糖粉、鸡蛋、盐、低筋面粉、马苏里拉

综合评分 7.8 （1554 做过）

青春妹-

比西贝好吃的奶酪饼

1高粉、低粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋、炼乳、盐、酵母、奶粉、黄油、2内馅 妙可蓝多马苏里拉芝士、细砂糖、芝士粉、3表面装饰、软化黄油少许

综合评分 8.3 （814 做过）

楊教煮

免揉小欧包

高筋面粉、酵母、糖、水、红曲米粉

综合评分 8.1 （92 做过）

圆脸小满

牛奶软面包

高筋面粉、奶粉、全蛋液、酵母、白糖、盐、牛奶、黄油

综合评分 8.3 （4490 做过）

五月孤芳

烫种酸奶蛋白吐司

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、高筋粉(金像)、低筋粉、奶粉、细砂糖、盐、蛋白、自制无糖酸奶、牛奶、干酵母、黄油

综合评分 7.8 （109 做过）

leibaobao00

当马苏里拉遇上夏巴塔

夏巴塔（Ciabatta）、蒜末、马苏里拉（Mozzarella）

综合评分 8.3 （45 做过）

鹿鹿无围

佛卡夏面包

高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、糖、水、油浸小番茄香料橄榄油、迷迭香、小番茄、去核黑橄榄（不必须）

综合评分 8.4 （316 做过）

Yvonne徐

【年年有“鱼”】浓香金枪鱼面包

#面包面团、高筋面粉、水、鸡蛋、黄油、糖、即发干酵母、盐、#金枪鱼馅料、金枪鱼、彩椒、洋葱、蛋黄酱、油、盐、#表面装饰、芝麻

3 做过

AmyTu

万用面包胚（冷藏中种法）

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （1450 做过）

小森林轻食

超柔软基础排包

高粉、水、蛋液、糖、黄油、盐、酵母

综合评分 7.7 （406 做过）

居然

手撕千层肉松面包

高粉、低粉、蛋液+牛奶、糖、盐、酵母、植物油、馅料：、沙拉酱（香甜）、肉松

综合评分 8.5 （3740 做过）

美杜沙

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2904 做过）

笑与鱼尾纹

100%全麦面包（面包机）

全麦面包粉（馨尔唛）、谷朊粉（可选）、幼红糖/细砂糖、海盐/盐、冷藏饮用水+一个鸡蛋、干酵母、无盐黄油

综合评分 7.9 （32 做过）

Angiecharm

酒酿奶油吐司

450克吐司、淡奶油、全蛋液、细砂糖、盐、酵母、酒酿（选浓稠些的）、高筋面粉、300克吐司模、淡奶油、全蛋液、细砂糖、盐、酵母、酒酿（选浓稠些的）、高筋面粉

综合评分 8.5 （170 做过）

泳歌