天然酵种点心

意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔

#biga种、高筋粉、水、鲜酵母、#恰巴塔、T55、盐、低糖速溶酵母、水、后加水、橄榄油、biga种

综合评分 8.8 （29 做过）

面包女巫姿

sourdough天然酵种南瓜酸樱桃干全麦欧包

酵头：、100%水粉比高粉天然酵种、水、高粉、主面团、烤南瓜泥、水、温和的蜂蜜、高粉、全麦粉、黑麦粉、盐、酸樱桃干

3 做过

后观音

天然酵种南瓜葡萄干核桃欧包

天然酵种、南瓜泥、水（80%）、面粉（all-purpose）、石磨全麦粉、盐、葡萄干、核桃

7 做过

CC-Blanc

欧包，酒酿玫瑰桂圆软欧，养生系

酒种、酒酿水、新鲜酵母、高筋面粉、主面、高筋面粉、冲绳黑糖（或红糖）、新鲜酵母、盐、冰水、核桃仁、玫瑰酱、桂圆干、无盐黄油

综合评分 8.7 （275 做过）

美丽女神经

黑麦酵种spelt短棍面包

天然黑麦酵种、T55小麦粉、石磨spelt小麦粉、全粒快熟燕麦片、盐、水、干酵母

2 做过

Angiecharm

天然酵种蜂蜜燕麦粥spelt斯佩耳特小麦欧包

酵头：、100%水粉比天然酵种、水、斯佩耳特小麦粉、浸泡液：、燕麦片、沸腾的热水、主面团：、酵头、水、浸泡液、蜂蜜、斯佩耳特小麦粉、高粉、盐

3 做过

后观音

天然酵种长期保存方法 两种

天然酵种、黑麦粉

综合评分 9.5 （42 做过）

Cocolat

【保罗教你做面包】法棍

高筋面粉、盐、干酵母、橄榄油、水

综合评分 7.9 （2003 做过）

阿May又改名儿了

免揉巧克力蜂蜜软欧~无油无糖

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、水(酌情增减)、盐、可可粉(推荐法芙娜)、蜂蜜(朋友家自酿的)、巧克力(切碎或料理机打碎)

综合评分 8.2 （67 做过）

leibaobao00

法式蒜香黄油面包~天然酵种

高筋粉(俄罗斯)、低筋粉、天然酵种、水、细砂糖、盐、蒜香黄油(我用的普通黄油)、蒜蓉(我没有，用的可达怡香料)、盐

综合评分 8.6 （67 做过）

leibaobao00

漫销魂 辣椒小土豆面包

#老面、T55 167g、低糖酵母0.8g、盐3g、常温水133g、#主面团、T55 1000g、低糖酵母 5g、盐 20g、零度水 800g、法国老面 300g

综合评分 9.2 （25 做过）

面包女巫姿

全麦发芽谷物吐司丨健康·烘焙

#Biga酵头、全麦粉、干酵母粉、水（室温）、#主面团、发芽小麦粒（也可以是和其他谷物的混合物）、酵头（或等量天然酵种）、全麦粉、盐、干酵母粉、水、蜂蜜或黑糖蜜或红糖、无盐黄油（融化的）（为选用）、面筋粉 vital wheat gluten、#天然酵种版本、活跃的酵种（100%水粉比）、全麦粉、水

综合评分 9.1 （64 做过）

Sunny_Kreglo

【Ken Forkish】天然酵种披萨面团（过夜法）

喂养酵种、活跃的酵种、中筋面粉、全麦面粉、水（85F-90F/29C-32C）、主面团、中筋面粉、水、细海盐、天然酵种

综合评分 9.2 （83 做过）

Sunny_Kreglo

【保罗教你做面包】白巧克力覆盆子天然酵母面包

天然酵母、高筋面粉、盐、温水100-130ml、橄榄油（揉面用）、白巧克力碎片、新鲜覆盆子

综合评分 7.7 （14 做过）

阿May又改名儿了

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）

酵头、天然酵种（水粉比1:1 ）、高粉（可掺一半全麦粉）、水、主面团、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、红糖、肉桂粉、盐、葡萄干、核桃、酵头

综合评分 8.6 （210 做过）

米茶Lin

跟台湾大师学做无糖无油巧克力手拌面包

高筋面粉、可可粉、盐、低糖酵母、水（常温）、巧克力豆

综合评分 7.7 （151 做过）

高跑跑是蘑菇