【蛋糕体】、6寸可可戚风、【慕斯液】、德芙黑巧共2条、淡奶油、糖粉、牛奶、吉利丁片2片、蛋黄(可不加)、朗姆酒、【表面装饰】、淡奶油、糖粉、法芙娜可可粉
综合评分 8.3 (9483 做过)
蛋黄糊:::::、蛋黄、舒可曼-细砂糖、舒可曼-色拉油、纯净水-热水/60°、舒可曼-低筋粉、宇治-若竹-抹茶、宇治-青岚-抹茶、蛋白霜:::::、蛋白、新鲜-柠檬汁、舒可曼-细砂糖、夹心&抹面:::::、铁塔-动物奶油、舒可曼-蜜豆、宇治-若竹-抹茶粉、舒可曼-白砂糖
4 做过
普通面粉、蛋糕面粉、白砂糖(见小贴士)、红糖(Brown sugar)、可可粉(法芙娜)、泡打粉、黄油、植物油、香草精、Buttermilk 或 milk(见小贴士)、红丝绒精华10g 或 红色色素5g、蛋白
3 做过
可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层:、甜苦巧克力(我用的54.5%)、奶油奶酪(室温软化)、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋(室温)、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉(或片)
综合评分 8.3 (1913 做过)