蛋糕卷~

【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

鸡蛋、食用油、牛奶、低筋面粉、白醋、糖、重奶油、糖、烤箱温度

综合评分 8.7 （1074 做过）

小高姐的魔法调料

迷你抹茶蛋糕卷

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、抹茶粉、细砂糖、夹馅：、淡奶油、细砂糖、蜜红豆

综合评分 8.5 （17 做过）

tangtang瑭瑭

零失败的浮云卷做法，口感超嫩！

浮云卷、原料配方、蛋白、细砂糖、蛋黄、全脂牛奶、细砂糖、低筋粉

1 做过

全球烘焙指南

浮云卷

A：蛋黄、 绵白糖、 牛奶、 淡奶油、 低粉、 香草膏、B: 蛋清、 绵白糖、 柠檬汁、C：抹茶浮云卷、c1:蛋黄、 绵白糖、 牛奶、 淡奶油、 五十铃抹茶粉、 低粉、c2：蛋清、 绵白糖、 柠檬汁

0 做过

艾倾烘焙

怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

#蛋糕、低筋面粉、蛋白、蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖、盐、柠檬汁、肉松、葱、#夹馅、沙拉酱、肉松

综合评分 8.8 （4477 做过）

麦田初语

桃太郎蛋糕卷（蜜桃果冻）

#蜜桃果冻、桃子丁、白砂糖、清水、吉利丁片、#蛋糕卷、玉米油、牛奶、低筋粉、蛋黄、蛋清、柠檬汁、白砂糖、#奶油夹馅、淡奶油、香草油、糖粉

综合评分 7.7 （20 做过）

南希小厨Nancy

小山卷—日本甜点大师小山进原方

蛋黄、细砂糖A、蜂蜜、低粉、蛋白、细砂糖B、黄油、牛奶、淡奶油、细砂糖

0 做过

蜜奕家私房烘焙

几分甜香芋奶冻卷/卷不裂配方+新鲜香芋奶油+入口即化奶冻/烘焙视频蛋糕篇7「薄卷」

#（28*28不沾烤盘）蛋糕卷配方#、鸡蛋、植物油、细砂糖、牛奶、低筋面粉、香草精、（简称：、#（3*3*3cm正方体7块）奶冻#、淡奶油、牛奶、吉利丁片、细砂糖、#香芋奶油#、生芋头、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.4 （803 做过）

爱烘焙的阿猪

抹茶戚风蛋糕卷

#蛋糕体、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油/色拉油、水、抹茶粉（抹茶溶液）、开水（抹茶溶液）、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、#内馅儿、淡奶油、细砂糖（内馅儿用）、蜜红豆（或红豆沙）

综合评分 8.0 （4022 做过）

奶油樱桃

日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？

鸡蛋、细砂糖、色拉油、糖、热水、低粉、抹茶粉、淡奶油、红豆泥

1 做过

做蛋糕小伙

小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）

鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、抹茶粉（五十铃）、细砂糖、两条小卷的夹馅、淡奶油、糖

综合评分 8.3 （55 做过）

ou泳x

烫面戚风蛋糕卷，平凡，不平淡。

鸡蛋、牛奶、色拉油、细砂糖、低粉

综合评分 8.5 （2279 做过）

子-迪

小山蛋糕卷

蛋黄、低筋面粉、蛋白、细砂糖、蜂蜜、细砂糖、无盐黄油、牛奶、牛奶、软化黄油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.7 （1085 做过）

妍色

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （2910 做过）

leibaobao00

肥而不腻的超厚瑞士卷

鸡蛋、蛋白糖、蛋黄糖、植物油、牛奶、低粉

综合评分 8.6 （1461 做过）

ximummy

咖啡控们的最爱：咖啡戚风蛋糕卷

蛋白、蛋黄、细砂糖、开水、咖啡乌粉、低筋面粉、玉米油、柠檬汁、淡奶油、细砂糖（奶油）、防潮糖粉

综合评分 8.1 （81 做过）

僖儿