不加一滴水的超绵软牧场鲜奶吐司—直接法,吴克己
高粉、鲜奶、海盐、糖、蛋、干酵母、黄油
综合评分 9.0 (217 做过)
王太家
桑葚汁雪蜜甜薯小面包(皮馅比例一比一)
熟红薯、雪蜜、高筋面粉、细砂糖、盐、蛋清一个、无糖自制桑葚汁、无盐黄油、干酵母
1 做过
Angiecharm
金灿灿南瓜吐司面包(烤箱&面包机两种做法)
高筋面粉、南瓜泥、蛋黄、细砂糖、盐、脱脂奶粉、水、无盐黄油、耐高糖干酵母
综合评分 7.6 (41 做过)
老爹配方:无油陈皮红豆馅小面包
红豆、新会陈皮、砂糖或黄冰糖、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、无盐黄油、耐高糖干酵母
花生酱贝果
高筋面粉、酵母、盐、水、黄油、砂糖、#内馅、花生酱、#装饰、蛋白、花生碎(我使用的是杏仁片)
综合评分 8.2 (76 做过)
阿May又改名儿了
椰香竹炭面包
高筋面粉(王后柔风)、蛋液、盐、细砂糖、干酵母、椰子油、食用竹炭粉、冷藏水
汤种全麦面包(面包机)
汤种、全麦面粉、高筋面粉、1个鸡蛋加冰牛奶、红糖、橄榄油、海盐、干酵母
3 做过
杏仁抹茶面包
高筋面粉、抹茶粉、杏仁粉、淡奶油、牛奶、蛋清一个、细砂糖、盐、黄油、干酵母
综合评分 7.8 (5 做过)
卡仕达全麦面包
卡仕达酱、全麦面包粉( 馨尔唛 )、盐、糖、水、干酵母
中种奶香红薯吐司
中种:高筋面粉、中种:1个蛋加水、中种:干酵母、高筋面粉、细砂糖、盐、蒸熟的红薯泥、淡奶油、黄油
0 做过
清淡系全麦面包+馥郁鲜果奶油三文治
高筋面粉、全麦面粉、小麦胚芽、一个鸡蛋加冷藏水、细砂糖、盐、黄油、酵母、全麦面包、有盐发酵黄油、鲜奶油(蓝风车)、细砂糖、香草精(可选)、草莓、香蕉
2 做过
小麦胚芽全麦奶香面包
小麦胚芽、高筋面粉、全麦粉、淡奶油、自制无糖酸奶、鸡蛋液、水、糖、盐、酵母、蔓越莓干
4 做过
酸奶油全麦面包
全麦粉、高筋面粉、淡奶油、自制浓稠无糖酸奶、鸡蛋50g、盐、细砂糖、干酵母
理由:酸奶和淡奶油大大改良面包内部组织,plus,面包有着奇妙的香气。
松软的奶香蔓越莓面包&鸡蛋芥末籽三文治
高筋面粉、铁塔鲜奶油、水、鸡蛋一个、细砂糖、盐、干酵母、蔓越莓干、#一份三明治#、水煮蛋、法式芥末籽酱、鲜磨黑胡椒碎、青瓜粒/胡萝卜粒
综合评分 8.5 (7 做过)
松软的黑芝麻面包(松下面包机)
高筋面粉、细砂糖、焙熟的黑芝麻、盐、一个鸡蛋加冷藏水、无盐黄油、干酵母
综合评分 7.8 (8 做过)