【流心馅】奶粉、咸蛋黄、细砂糖、淡奶油、芝士片、【奶黄馅】、全蛋液、淡奶油、黄油(可用淡奶油)、细砂糖、奶粉、芝士片(可不加)、低筋面粉、咸蛋黄、【月饼皮】、黄油、全蛋液、奶粉、糖粉、淡奶油、低筋面粉、【表面装饰】、鸡蛋黄、水
综合评分 6.9 (29 做过)
一、粉类材料(混合均匀)、面粉(无论什么面粉都可以做司康,但不要用高筋,避免起筋)、盐、泡打粉(不可替代,只有酵母的请去找酵母的菜谱,我这是泡打粉菜谱,回答不了酵母的问题)、细砂糖(这个糖量是不放配料(蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度)的原味司康,且是甜口不需要配果酱吃的,所以糖度比较足,要加料或者不喜甜的,可根据个人口味减少)、二、液体材料(混合均匀)、淡奶油(可用牛奶替代)、鸡蛋(中等大小,鸡蛋太大会直接影响液体的多少,如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完)、香草精、三、必备材料、无盐黄油(冰)、四、其他添加材料(可要可不要)、如蔓越莓/高温巧克力豆等,根据个人口味选择
综合评分 8.9 (5431 做过)
面粉 100% 、盐 0.5% 、泡打粉 6% 【目前测试可以减到5%】、细砂糖 18%、黄油16%、蛋 21% 、白脱牛奶 (buttermilk)30%、葡萄干 25%
综合评分 8.6 (152 做过)
#蛋糕原体、低筋面粉、橙子、植物油、黄糖、鸡蛋、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻(磨碎后)、盐、胡萝卜、#糖霜、奶油奶酪、黄油、糖粉、碧根果一把
综合评分 7.6 (189 做过)