她的笑很巴黎
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易成功的广式月饼-完美复制红丝绒/抹茶/南瓜/巧克力/竹炭等多种口味广式月饼
花生油、转化糖浆、枧水、蛋黄（鸡蛋磕去蛋清）、中筋面粉、以上是原味广式饼皮、变换抹茶广式、变换红丝绒、变换竹炭/南瓜等、月饼馅：各种成品月饼馅
综合评分 6.9 （21 做过）
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芝士芒果/蜜桃酱心冰皮月饼 | Cheese&Mango/Momoko Jamm Moon Cake
【果酱流心】、蜜桃/芒果、细砂糖、柠檬汁、【奶酪果馅】、蜜桃/芒果、奶油奶酪、黄油、澄粉、吉士粉、【冰皮】、冰皮预拌粉、牛奶
2 做过
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月饼馅材料、冬瓜、麦芽糖、红糖、黄油、蛋黄、饼皮材料、中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶
综合评分 8.8 （814 做过）
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100%榴莲果肉流心奶酪月饼 | Durian cheese mooncakes with 100% durian flesh flow heart
【果肉流心】、榴莲果肉、【奶酪榴莲馅】、榴莲果肉、奶油奶酪、黄油、澄粉、吉士粉、细砂糖、【冰皮】、冰皮预拌粉、85℃白开水
综合评分 8.5 （14 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、———月饼皮———、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、莲蓉馅、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……
综合评分 8.7 （159 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、＃月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、豆沙馅、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……
综合评分 8.6 （510 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、#月饼皮、黑糖（红糖）转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#月饼馅、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、其他任何你喜欢的馅、#刷表面的蛋液、蛋清、蛋黄、如果要做蛋黄味的话，就自行准备蛋黄，想做几个就准备几个蛋黄，那包蛋黄的馅的用量就没法给出具体的重量了，要看你做几个，做多大，做什么比例的...、❣️❣️❣️黑糖月饼表面也可以不刷蛋液，个人觉得，刷了会更好看，想看刷了蛋液和没刷的效果对比，可以拉到本教程最下面看看……
综合评分 8.7 （192 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、———月饼皮———、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、莲蓉馅或豆沙馅、咸鸭蛋黄、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……、月饼馅的用量仅供参考，具体要用多少，还要看你的蛋黄一个有多重。
综合评分 8.6 （753 做过）
