烘焙技巧

一人食蒸米饭（绝不翻车）

大米、水、容器

2 做过

Sun_哧哧

技术贴：高清大图教你分辨沙包虾线虾黄虾筋

鲜活的虾

综合评分 9.1 （60 做过）

宅与路上

不加一滴水孙俪推荐的养生姜汁

生姜、纱布、打碎机

综合评分 8.2 （36 做过）

小木美腻厨房

天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看（法国T65系列面粉）

T65小麦粉、T150全麦粉、鲁邦种、水、盐、后加水

综合评分 9.2 （22 做过）

VivianKING

西兰花的保存方法

西兰花、小苏打、盐和油、密实袋或保鲜袋

综合评分 8.7 （9 做过）

柚子小厨房

拯救冷冻层的奶油奶酪

奶油奶酪、细砂糖

5 做过

run_run

挽救冷冻的淡奶油

冷冻的淡奶油

综合评分 9.2 （65 做过）

鳳-爱烘培

一人食：如何保存猪肉/牛肉

猪肉、生粉、食用油、保鲜膜/保鲜袋/保鲜盒等分装方式随意

7 做过

Happearl

可调整大小的纸烤盘（愿意洗烤盘的别点进来了）

油纸、卡纸

综合评分 8.3 （35 做过）

lau虫虫

水果蔬菜面包冷冻保存

各类蔬菜、水果、菌菇

1 做过

楼太Lisa

各牌全麦粉测评 持续更新ing（20.05.21）

全麦粉

综合评分 9.4 （19 做过）

机器烧爱铜锣喵

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （262 做过）

冬眠的太阳花

【干货】烘焙常见液体材料含水量换算

#以下是常见的湿性食材含水量、清水、＝草莓/柠檬汁/橙汁、＝全脂牛奶/椰浆、＝蛋白、＝普通酸奶、＝全蛋、＝香蕉、＝淡奶油、＝奶油干酪、＝蛋黄/浓稠老酸奶、＝炼乳、＝果冻/果酱、＝蜂蜜

10 做过

女神Goddess

断筋面团 华丽变身 香脆棒 （拯救发酵过度，断筋面团方法）

断筋面团、发酵过度面团

综合评分 8.6 （76 做过）

本宫待你不薄啊

一个诀窍，让你煎的鸡蛋立马好吃两倍

鸡蛋、其他食材

综合评分 6.2 （23 做过）

美食家大雄本人