瘦猪肉、盐、泡打粉、木薯淀粉、料油(去腥,可不加、冰水(加肉里)、冰块、可选配料、酱油(可不加)、蚝油(可不加)、胡椒粉(没有就不加)、小苏打、白砂糖(中和咸味,提鲜)、🌟配料都以肉的重量来计算得出,比如用100g肉,20%的冰水就是20g冰水
综合评分 9.5 (58 做过)
自己爱吃的海鲜、糖、味达美生抽、蚝油、青红椒碎、花雕酒、鱼露、红油(下一个菜谱)、3个八角,3克胡椒,一段桂皮,约20粒花椒,500毫升水煮开、青红椒段、鼎香汁、炒熟白芝麻、熟白芝麻
综合评分 9.2 (988 做过)