烘焙新纪元:素烘焙
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最初一是为了营养考虑,二是自己也还有所依赖,钟爱甜品,并没强制自己走上纯素的道路。
自己做烘焙,才发现原来一块饼干三分之一的糖,三分之一的黄油。看着那么一大块黄油软化,再加上几乎等量的糖打发,已经对成品快没了兴趣。
渐渐地自己对蛋和奶的依赖也越来越小,打算进入纯素的烘焙。
牛奶换豆浆,鸡蛋还没想好是用豆腐还是暂时继续用鸡蛋,黄油换植物油,糖很想换龙舌兰糖浆或者枫糖浆,可是价钱太贵,面粉也由纯低粉选择加入全麦粉、黑麦粉,还在斟酌。
加油爱烘焙的少女,我希望给身边人做出的料理都是健康的。
创建时间: 2014-12-09 最后修改: 2023-04-21