【地方菜】新疆

鱼羊鲜升级版手抓肉纳仁

鲫鱼、羊肉、盐、料酒、洋葱、香菜、姜片、白萝卜、大葱

1 做过

水晶月光

熏马肉&马肉纳仁

熏马肉、姜、皮牙子（洋葱）、盐、面粉、水

综合评分 7.6 （33 做过）

水晶月光

炒拉条

拉条、羊肉、青椒、洋葱、郫县豆瓣、番茄、孜然、番茄酱、五香粉、盐、生抽、老抽

综合评分 8.6 （469 做过）

远方的遠-

新疆辣皮子拌面

食用油、牛肉（羊肉也可以）、花椒粉、酱油、姜末、洋葱、干辣椒、新鲜红辣椒、水或高汤、盐、蒜末

0 做过

花生酱君

新疆大盘鸡 一个人的小盘鸡

鸡腿、土豆、青椒、大葱、生姜、干辣椒、啤酒、白酒、大蒜、花椒、八角、白糖、桂皮、香叶

综合评分 8.2 （434 做过）

北北的奶油猪

新疆沙湾大盘鸡

土鸡、土豆、洋葱、青辣椒、大葱、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、白糖、味精、盐、生姜末汁、蒜末汁、生抽、老抽

综合评分 8.5 （1541 做过）

璐稔

馕包肉 Xinjiang Style Braised Lamb Chops with Nan-bread 　 　

馕、羊肉

综合评分 7.7 （31 做过）

jasmine

理由：好像中国披萨哈哈哈

新疆羊肉串

羊肉、洋葱丝（B）、辣椒油（B）、生姜（B）、料酒（B）、生抽（B）、孜然粉（B）、五香粉（B）、辣椒粉、孜然粒、食用油

综合评分 7.8 （51 做过）

雯婷茜子

新疆拉条子

熟牛肉、面粉、水、西红柿、洋葱、木耳、白菜、姜、蒜、尖椒、盐、糖、花椒、米醋、高汤、植物油、番茄酱、生抽

综合评分 8.2 （253 做过）

厨香密封罐

新疆私房手抓饭

大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干、姜、老抽、料酒、盐

9 做过

Finn_飞

素版手抓饭

香菇、胡萝卜、葡萄干、孜然、冰糖、盐

14 做过

宝宝瓜

番茄土豆牛肉砂锅

牛肉（牛腩）、土豆、番茄、洋葱，胡萝卜、姜，葱，老抽，料酒，醋，盐、番茄沙司、黑胡椒

综合评分 7.7 （203 做过）

李大萌萌爱做饭

理由：新疆库尔炖 找不到菜谱 也不好也不好搜索 但新疆人都知道吧 就是土豪菜炖肉 从网上找到的唯一一点资料： 有十几年维吾尔餐主厨经验的帕哈力丁挑选了一块羊脖肉，这是羊最好吃的部位。把肉切成小块，每块都像核桃一般大，秘诀是加一点骨头，掺一块羊肉，香味才能出来。羊肉氽水翻炒后，加入黄的黄萝卜、红的胡萝卜，还有白的清肺作用的恰玛古一起炖，调料则有姜、皮芽子、草菇、香叶、花椒、茴香、红辣椒、盐，出锅时再加一点菠菜和西红柿调色，其实这已经是一道传统菜，叫“库尔炖”。 趁热把肉和菜放在馕上，不一会儿馕被浸得软软绵绵，满馕透着肉香汤味，吃起来很过瘾。帕哈力丁说，以前有钱人馋肉，就把肉和菜一起炖成“库尔炖”，吃不饱，又想解油，索性把“库尔炖”放在馕上面，馕包肉逐渐成了一道节日大餐。

美味大盘鸡

美味鲜酱油、三黄鸡、花椒、冰糖、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、葱、姜片、八角、香叶、青椒：3-4个撕片儿，红尖椒（如果有）：2-3根切段儿、啤酒：1罐（易拉罐）

综合评分 8.4 （625 做过）

八卦兔JadeCw

西辣蛋●西红柿辣子炒鸡蛋

鸡蛋、西红柿、青椒、盐、胡椒粉、香葱

综合评分 7.8 （172 做过）

懒子小

理由：新疆家常菜